«Воздержание» от сладкого многие представляют лишь в кошмарном сне. Приходится постоянно держать себя в руках и обходить стороной кондитерские – не дай бог сорваться. Друзья начинают считать занудой, в коллективе недолюбливают… Без привычного удовольствия жизнь становится серой и унылой. Список опасений можно продолжать бесконечно… но так ли это страшно на самом деле?
Складывается впечатление, что люди просто не представляют своей жизни без сладкого. Как будто нельзя просто взять и отказаться от десерта. Нельзя просто взять и не попить чайку с конфетами.
Находясь в плену фантазий и стереотипов, мы забываем, что тяга к сладкому – всего лишь пищевая привычка, а не краеугольный камень нашей жизни. Без нее ничего не развалится. Реки не выйдут из берегов.
Представляете, сладкое даже не обязательно есть каждый день. Вы же не готовите картофель со свининой семь дней в неделю. Выходные без творога тоже протяните. Почему же тогда сладкое стало неизменным атрибутом бытия?
В какой-то момент мы перестали понимать, что четыре вкуса, которые мы способны различать, не отличаются друг от друга степенью важности. Так не пора ли немного сдвинуть сахар с пьедестала почета, обратив внимание на другие продукты, которые помимо радости приносят и пользу.
Речь не идет о беспощадной войне или полном отказе – калорийные лакомства никуда не уйдут из нашей жизни. Сладкое всегда будет вызывать желание его съесть. И с этим нужно смириться. Речь скорее идет о снижении его количества и переосмыслении значимости, которой его наделяют.
Удивительно, но желание совместить приятное с полезным рано или поздно заставит вас мыслить творчески. Вы не только откроете для себя множество новых продуктов, но и найдете варианты для применения давно знакомых. Именно так происходит, когда на время от чего-то отказываешься (чтобы понять, нужно ли тебе это на самом деле). Оказывается, чернослив и жареный миндаль – это вкусно, а в молочную кашу можно добавить фрукты, кокосовую стружку или молотые семена льна. Отказавшись от магазинных сладостей, я случайно изобрела рецепт арахисовых блинчиков и научилась делать домашнее желе. Полюбила корицу и нашла применение ржаной муке.
Экспериментируйте и проявляйте фантазию, узнавайте больше о полезных десертах. Открывая для себя естественные вкусы продуктов, вы рано или поздно удивитесь, как много сахара в привычных конфетах, печенье и шоколадных батончиках. Больше не нужно будет задерживаться у заветной полки – вы свой выбор уже сделали.
Успехов, А.Ш.