Большое количество ненужного сахара содержат не только калорийные десерты, но и привычные напитки. Сладкий чай, газировка или сок, вызывая ложное чувство насыщения, ограничивают поступление в наш организм питательных веществ, которые мы должны получать из более полезных источников – овощей и фруктов.
1. Уменьшайте количество сахара постепенно. Постарайтесь добавлять в чай или кофе немного меньше сахара – на 0,5-1 ложку в течение нескольких недель. Ваша задача – привыкнуть к отсутствию ярких вкусовых ощущений. Будьте готовы, что вам это не понравится. Но рано или поздно рецепторам будет все равно: привыкание работает в обе стороны.
2. Обратите внимание на зеленый чай. На первых порах кому-то он может показаться безвкусным, а кому-то и вовсе противным, поэтому начинайте с небольшого количества. Мне на руку сыграло то, что класть в него сахар не представлялось возможным – становилось только хуже. Теперь, добавляя мяту, мелиссу или листья смородины, я пью зеленый чай с большим удовольствием. Он обладает множеством полезных свойств и меньше окрашивает зубную эмаль.
3. Добавляйте лимон. Кислый вкус достаточно яркий, поэтому для замены сахара в чае его будет достаточно (если вы и так его добавляете, кладите меньше сахара, привыкая к естественной кислинке). Кроме того, лимонным соком можно заменить и соль, например, в салате. Раньше я не верила в эти байки, но это правда вкусно. Кстати, лимон усиливает пользу зеленого чая.
4. Если вы смелый и отчаянный, попробуйте травяной чай. Вы со скепсисом относитесь к бабушкиным травкам? Пришло время дать им шанс. Можно купить какой-то общеукрепляющий сбор или пропить курс для поддержки конкретной системы организма (у трав есть противопоказания, поэтому лучше консультироваться с врачом). Скорее всего, сбор будет горчить (к такому жизнь меня не готовила). Однако за счет этого травяной чай сильно ослабляют тягу к сладкому. Результат можно заметить уже после недели приема.
5. Реже употребляйте сладкие напитки. Так, например, в 100 мл колы содержится около 10 г сахара, а это 5 чайных ложек. Аналогичная ситуация с фруктовыми соками (в яблочном может быть до 12 г сахара). Эти напитки содержат простые углеводы, которые быстро поступают в кровь и резко поднимают уровень сахара (об этом я уже писала). С цельными фруктами такого не происходит. Благодаря клетчатке, которую они содержат, сахар всасывается медленно. Как вариант, можно разбавлять соки питьевой водой, чтобы сделать их менее сладкими.
Здоровья, А.Ш.