Любимая еда долгожителей – какая она? Наверное, очень полезная. А может, и не очень – это как посмотреть.
Невозможно предсказать, сколько проживет человек – слишком много факторов придется учитывать, от наследственности до образа жизни и окружающей среды. Правда, эксперты сходятся в том, что на продолжительность жизни все-таки можно повлиять, если следить за питанием, вовремя обследоваться у врача, поддерживать должный уровень подвижности. А что едят люди, которые прожили действительно долгую жизнь? Оказывается, тут есть немало поводов удивиться.
Джон Тиннисвуд, 109 лет: рыба с жареной картошкой
Мистер Тиннисвуд – старейший мужчина Великобритании. Как оказалось, его любимое лакомство – классическое английское блюдо «фиш энд чипс», которому он и приписывает секрет своего долголетию. Фиш энд чипс – это рыба с жареной картошкой. Казалось бы, не особо полезное блюдо, но долгожитель уверяет, что дело именно в нем: он позволяет себе съедать порцию рыбы с картошкой раз в неделю и отлично себя чувствует. А диетолог Дженет Броделл говорит, что такая диета вполне может сработать, ведь рыба поставляет организму много качественного белка и ценные Омега-3 жирные кислоты.
Дорин Гловер, 101 год: торт «Баттенберг» и шоколадное печенье
«Секрет долгой и счастливой жизни – это доверие к людям и хороший торт. Особенно хороши торт «Баттенберг» и шоколадное печенье», - уверена Дорин. «Баттенберг» - это английский бисквитный торт с марципановой глазурью. Для торта выпекают два коржа, один желтого, другой розового цвета. Неужели это и есть секрет? Диетолог Броделл считает, что тут дело в получении удовольствия от еды. Ведь питательная ценность – это еще не все. «20-30 процентов потребляемых калорий вы должны получать от той пищи, которая доставляет вам истинное удовольствие. Пусть это будет торт, печенье, что угодно – так вы сохраните не только физическое здоровье, но и психологическое равновесие», - говорит специалист.
Джесси Галлан, 109 лет: каша
Жительница Шотландии мирно скончалась в возрасте 109 лет. К этому моменту ее успели не один раз спросить, в чем же секрет ее долголетия. «Ем кашу и держусь подальше от мужчин», - неизменно отвечала Джесси. Каша – это действительно суперпродукт, ценные источник медленных углеводов и клетчатки, если есть ее регулярно, она снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А что касается мужчин… Совет спорный, но снижение уровня стресса, в любом случае, полезно.
Сюзанна Мушатт Джонс, 116 лет: бекон
Американка родилась еще в позапрошлом веке – в это трудно даже поверить. Сюзанна Мушатт Джонс прожила невероятно долгие 116 лет. Даже в последние годы жизни, которые она провела в доме престарелых в Бруклине, Сюзанна находила в себе силы для публичных выступлений. А секретом своей бодрости и долголетия называла… бекон. Впрочем, диетологи сомневаются, что дело действительно в нем. Ведь полезного в беконе нет абсолютно ничего. То ли дело наше родимой соленое сало! Хотя, если подойти к вопросу с точки зрения удовольствия, то не исключено, что именно бекон приносил Сюзанне радость, которая давала ей силы жить дольше.
Жанна Кальман, 122 года: оливковое масло и шоколад
Ладно, будем честны, женщина к этому набору добавляла еще и портвейн в терапевтических дозах. Все вместе Жанна считала своим волшебным секретом долголетия. Диетолог объясняет, что Жанна придерживалась средиземноморской диеты, которую и сейчас считают самой здоровой из всех возможных. Она состоит из рыбы, морепродуктов, овощей, главный источник жиров в ней – оливковое масло. Такой рацион обеспечивает снижение риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.