Первую серию материалов о пищевых привычках хочу начать сразу с десерта, ведь всех нас тянет на сладенькое...
Интерес к этой теме возник давно. Даже не помню, когда вдруг решила уменьшить количество сладкого в своем рационе. О сахарной зависимости знаю не понаслышке. В детстве и куда более сознательном возрасте не могла пить чай без сахара. А добавляла я туда 3–3.5 ложки сахара! (3.5, Карл!). Таким чаем я запивала печенье, конфеты или другие сладости. Обычное мороженое в стаканчике казалось безвкусным, нужны были джем, сгущенка или шоколад, чтобы было достаточно сладко. Как ни странно, лишнего веса у меня не было, как и кариеса, но была куча других проблем – акне, фурункулы (ячмень, гнойники в самых укромных местах), неприятные проблемы с ЖКТ, молочница.
Я просто думала, что у меня капризный организм, как и многие люди, которые годами страдают от симптомов и ничего с ними не делают, думая, что так и должно быть – все так живут. Никакой связи между питанием и состоянием здоровья я, конечно, не видела. Обычно от сладкого отказываются ЗОЖники или те, кто борется с лишним весом. Ни к тем, ни к другим я себя не причисляла.
В один прекрасный момент я вдруг решила, что сахара в моей кружке многовато (может, прочитала что-то мотивирующее, а может, просто решила проверить себя на прочность). В начале эксперимента, когда я просто добавляла в чай меньше обычного, мозг бунтовал: излюбленный напиток казался мне безвкусным, превратившись в какие-то горьковатые помои (будто до меня пакетик уже пару раз заварили).
Со стороны может показаться, что ключевую роль здесь сыграли ограничения и сила воли. Возможно, какая-то их доля понадобилась, но руководили мной чистый интерес и забота о здоровье. Ведь отказ от большого количества сладкого казался мне естественным.
Думается, что будет большой ошибкой принимать волевое решение моментально отказаться от вредной привычки (из рубрики «с понедельника бросаю курить/есть сладкое/поздно ложиться спать»). Это сработает только в случае, если за ночь воскресенья вы достигли просветления тибетского монаха. Но вряд ли, проснувшись утром, вы хоть раз обнаружили себя на вершине горы молящимся в позе лотоса.
Свой «путь к просветлению» я начала с маленьких целей, просто договариваясь с собой о чем-то незначительном. Например, в этот прием пищи я не добавлю 0.5 ложки сахара в кофе или сегодня до 11 утра я не ем сладкое. В остальное время все было как обычно. Позже «договоры» становились значительнее.
За это время стало понятно, что работа с телом – это не борьба и волевые решения. Применять к себе насилие бесполезно. Лучше договориться.
Конечно, отказ от сладкого не был для меня приятным процессом. Не сразу привыкаешь к новому вкусу привычных продуктов. Зато теперь магазинные сладости кажутся приторными. Больше я не ищу в магазине шоколадный рожок с клубничным джемом – ванильное мороженое внезапно стало сладким.
А.Ш.