Рыба - это очень вкусный и деликатный продукт. Одним маленьким движением руки ее моментально можно испортить. Именно поэтому работая с рыбными продуктами будьте максимально внимательными и аккуратными.
Во время подачи рыбных блюд одну из важнейших ролей выполняет презентация, а именно - подача рыбы с соусом. Соус, как правило, играет роль не только декора. Он также подчеркивает и дополняет основные вкусы и ароматы рыбного продукта. Сегодня мы подготовили для вас рецепт именно такого соуса.
Ингредиенты
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - Щепотка
- Сок лимона - По вкусу
- Чеснок - 3 зуб.
- Укроп - По вкусу
Приготовление
- На первом этапе приготовления нам нужно отделить необходимое количество продуктов. Нам для соуса, в частности, понадобится, сметана, соль, укроп, чеснок, а также лимон или сразу сок из лимона.
- Теперь в отдельную тарелочку отделяем необходимое количество свежей и достаточно жирной сметаны.
- После этого берем свежий или замороженный укроп. Если мы брали свежую зелень, то ее нужно помыть, обсушить и максимально измельчить ножом. Отправляем ее в сметану.
- Далее нам понадобится соль. Ее количество достаточно индивидуальное. То есть, в зависимости от ваших вкусов. Мы сыплем небольшую щепотку.
- Чистим чеснок и максимально его измельчаем. Это можно сделать ножом, на терке или пропустить через пресс. Мы выбрали третий вариант.
- Теперь в полученную массу выдавливаем сок из половинки лимона. Количество лимонного сока тоже индивидуальное и полностью зависит от ваших вкусов.
- Все ингредиенты размешиваем максимально тщательно.
- Соус к рыбке готов. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
