Фондю очень популярное блюдо из сыра. В нашем рецепте мы будем готовить блюдо классическим способом. Будем использовать 2 вида твердого сыра (Грюйер и Эмменталь) и белое вино. Кстати, к этим сырам лучше брать французское вино. Фондю получится очень нежным и прекрасно сочетается с креветками. Такое блюдо идеально подойдет, чтобы провести семейный вечер или просто посидеть с друзьями. Готовьте легко и с радостью! Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Фондю очень популярное блюдо из сыра. В нашем рецепте мы будем готовить блюдо классическим способом. Будем использовать 2 вида твердого сыра (Грюйер и Эмменталь) и белое вино. Кстати, к этим сырам лучше брать французское вино. Фондю получится очень нежным и прекрасно сочетается с креветками. Такое блюдо идеально подойдет, чтобы провести семейный вечер или просто посидеть с друзьями. Готовьте легко и с радостью!
Ингредиенты
- Сыр Грюйер - 250 г.
- Сыр эмменталь - 250 г.
- Крахмал - 2 ст.
- Белое вино сухое - 250 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 1/4 ч. л.
- Мускатный орех молотый - 1/4 ч. л.
- Гренки - 200 г.
- Креветки - 200 г.
Приготовление
- Натираем сыры Грюйер и Эмменталь на крупной терке, так сыры быстрее расплавятся в вине.
- В отдельной миске соединяем натертые сыры с крахмалом. Перемешиваем.
- Дно и стенки кастрюльки для фондю (какелона) необходимо натереть чесноком. Он придаст особый аромат блюду.
- Затем добавляем вино (обязательно белое сухое) и доводим до кипения.
- Теперь небольшую порцию сыра отправляем в горячее вино, перемешиваем пока он не расплавиться. Добавляем следующую порцию и так далее. Сыр может легко пригореть, поэтому мешать нужно постоянно.
- Обязательно добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Соль необходима, так как вино будет давать кислоту.
- Какелон с фондю ставим на стол, специальными вилками накалываем гренки, креветки (можно даже приготовить копчености) и наслаждаемся новым блюдом!
Источник FoodOboz.