Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам, что такой напиток как пиво можно не только с чипсами под футбол пить. С его помощью можно приготовить множество блюд.
Первый способ применения, о котором, уверен, слышали многие, это различные способы приготовления мяса с участием пива. И самый известный пример, это рулька в пиве. То есть весь процесс приготовления рульки разбит на 2 части. Сначала её тушат в пиве пару часов, а затем запекают на большой температуре, покрыв специями и мёдом. При этом, рулька получается очень нежной с едва уловимым хлебным привкусом. Особенно интересно получается приготовление в красном пиве.
Существуют также большое количество мясных блюд с использованием пива. Например, в нём можно замариновать шашлык. Некоторые даже поливают шашлык на мангале пивом, чтобы затушить языки пламени. От этого вкус шашлыка становится намного интереснее.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Ищите в поиске мессенджера «Кухня изнутри»
Следующее блюдо, о котором я вам хочу рассказать, это лосось тушёный в пиве. Фото ниже довольно старое, ему почти 15 лет, так что простите за качество. Так рыбу научил меня готовить мой первый шеф. Сначала солим и перчим стейк из лосося и обжариваем на гриле или сковороде. Затем в сковороду добавляем 200 мл пива, 2 столовая ложка мёда, немного соли и апельсинового сока, палочку корицы и изюм. Тушим на медленном огне до тех пор, пока пиво не превратится в соус. Очень вкусно, и соус отдельно готовить не надо.
Следующая область применения пива на кухне это выпечка иногда используется готовое пиво, а ряде случаев используется солод. При использовании солода дрожжи в хлеб добавлять не нужно. На основе пива делают булочки и хлеб.
И самое неоднозначное применения пива - десерты. Лично я пробовал и готовил следующий десерт. Черный хлеб на ржаной муке вымачивается в темном пиве Гиннес. Выкладывается на тарелку, политую ванильным муссом, сверху на хлеб выкладывается шарик мороженного, посыпается морской солью и жжёной шоколадной крошкой. Называется такой десерт «Хлеб-пиво», но некоторые называют его «4 вкуса». Один раз в жизни это точно нужно попробовать.
Напишите в комментариях какие блюда и рецепты с использованием пива знаете вы.
Читайте также:
"Открываю одноразовую мельницу простым способом. Чтобы засыпать свои пряности или дополнить смесь"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ.