Ингредиенты:
Основа:
- 25 гр сливочного масла
- 1 желток
- 100 гр муки (у меня рисовая)
- 100 гр яблока
- Разрыхлитель 1/2 ч.ложки
- Подсластитель
Начинка:
- 250 гр мягкого творога
- 1 яйцо
- 1 Белок
- 15 гр кукурузного крахмала
- Подсластитель
- 150 гр чёрной смородины
- Ванилин
Приготовление:
1. Яблоко нарезаем и запекаем в микроволновке, чтобы получилось пюре
2. Масло расстапливаем, добавляем к нему яблоко и желток, перемешиваем
3. Добавляем муку и замешиваем однородное и эластичное тесто, и убираем в холодильник на 30 минут
4. Для начинки пробиваем все блендером до однородности
5. Достаём тесто из холодильника и формируем основу
6. Выкладываем на дно ягоды и заливаем начинкой , убираем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут, до румяности, после приготовления выключить духовку и приоткрыть дверцу , оставить чизкейк отдохнуть в духовке минут на 15.
7. После полного остывания можно подавать.