Всем привет . Хочу поделиться с вами очень вкусным и необычным способом приготовления миная. А рецепт очень простой.
КАРРИ С МИНТАЕМ И ОВОЩАМИ.
СОСТАВ НА 4 ПОРЦИИ.
*500-600 ГР. филе минтая.
*1 баклажан и 1 кабачок
*2 сладких перца и 1 луковица средняя.
*соль, 1 стакан помидоров в собственном соку.
*стакан кокосового молока, но если нет возможности приобрести, то можно использовать обычное жирное молоко.
*4 зубца чеснока, 1 перец чили( я всегда его заготавливаю осенью).
*2 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. порошка карри.
*1\4 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу и черный молотый перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1.Лук нарезаю мелкими кубиками, а чеснок пропускаю через пресс.
2. В сковороде( желательно глубокой) разогреваю масло растительное, добавляю лук и чеснок и обжариваю до золотистого цвета.
3. Баклажан и кабачок нарезаю небольшими кубиками и добавляю в сковороду к луку и готовлю 3-4 минуты периодически помешивая.
4.Перец болгарский нарезаю мелкими кубиками , а острого перца удаляю семена удаляю семена и перегородки, мякоть измельчаю.Все перцы добавляю к овощам. Затем добавляю куркуму и карри, перемешиваю и готовлю 3 минуты.
5.Затем в овощи выкладываю помидоры в собственном соку, вливаю кокосовое молоко( или простое),добавляю сахар, соль, перец и довожу до кипения.
6.Филе минтая нарезаю средними кусочками кладу рыбу к овощам, так чтобы они покрывали ее и тушу 12-15 минут.Готовое блюдо хорошо подавать с отварным рисом или макаронами.
ПАШТЕТ ИЗ ТУНЦА И ТВОРОГА.
СОСТАВ. ЭТО ГДЕ ТО 4 ПОРЦИИ.
- Тунец-1 банка в собственном соку -240 гр.
- творог-250 гр.
- укроп 4 веточки и 3 веточки петрушки.
- 1 ч.л. дижонской горчицы и 1/2л. прованских трав.
Все эти ингредиенты у меня есть всегда.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Творог перетираю.
2.Из банки с тунцом сливаю жидкость и разминаю вилкой в пюре. Измельчаю зелень.
3.Вмисочке соединяю творог, рыбу, зелень, добавляю горчицу( можно обычную типа Махеев), приправу и хорошенько перемешиваю.
4 Подаю сразу.Храню в холодильнике не более 3 дней. Это очень вкусно.
Намазываем на батончик и вау))))
Всем приятного аппетита.Спасибо за внимание и до встречи на моем канале.