Вобщем "отхватила" я недавно отличных шампиньонов по 100 р за кг. Беленькие, крепенькие. Отхватила много. Ну это я уже потом поняла, когда они заняли полбагажника (шучу, конечно, но все равно дофига).
Маленькие, такие крепенькие малышики, я замариновала. Между прочим поллитровая банка маринованных грибов стоит от 160 р. А у меня на 200 р- 10 банок. Ну, приблизительно.
И, пока шла с грибами на кассу, "нечаянно" цапнула литр сливок.
Решила варить грибной суп- пюре со сливками.
Сварила куриную спину- хребтину. Дети грибной суп не едят, поэтому нужно параллельно варить альтернативу.
Половину куриного бульона отлила. Бросила горсть сухих грибов, варила 30 мин.
Параллельно на смеси сливочного и растительного масла обжарила оставшуюся после маринования часть огромной кучи шампиньонов. Ну, порезав, конечно кубиками. Добавила 2 ст.л муки и залила сливками. Свареные белые выложила с небольшим количеством бульона в емкость и взбила блендером. Как бы сказал Леха- грибной смузи😄
В сливочно- грибной уже почти суп добавила смузи из Крымских белых грибов.
И кусочек сливочного мамла. Ну, чтоб наверняка😉. Получилось просто супер! Одна только мысль промелькнула- выглядит как соус к спагетти.
Муж у меня работает много. В основном физически. Ну и кушает, как работает.
Вобщем когда я, заглядывая ему в голодные глаза, поставила перед ним тарелку он спросил:-"А макарошки?" 😀
На что я ему объяснила, что вообще- то это ресторанное блюдо- сливочный суп- пюре с белыми Крымскими грибами и свежекупленными шампиньонами.
Ему понравилось)
Но в следующий раз попросил сварить наш, родной грибной супчик с картошечкой и зажарочкой.
А я и не против😋
Я в соцсетях:
https://instagram.com/oksana_starostenko?igshid=1wmv8jm7qhowg
https://ok.ru/profile/108524022382