Всем привет! Сегодня я к вам с идеей для вкусного семейного ужина. Идея очень простая и не новая. Предлагаю вам приготовить картофельную запеканку с мясом и овощами. Рецептов картофельной запеканки масса и каждый из них хорош, я же хочу поделиться своим вариантом. Эту запеканку из картофеля любит вся моя семья. Получается сытно, вкусно и полезно. Отличный вариант ужина для всей семьи.
А как приготовить картофельную запеканку смотрите в видео-рецепте:
А еще больше интересных рецептов на каждый день вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Картофельная запеканка с мясом и овощами:
Картофель - 700-800 г (отварить)
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 30 г
Мясо - 500-600 г
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Баклажан - 1 шт
Помидор - 1 шт
Кукуруза - 0,5 банки
Соль и специи - по вкусу
Сыр 130 г
Подготавливаем все ингредиенты и приступаем к приготовлению.
Отвариваем 700-800 г картофеля в подсоленной воде. К вареной картошке добавляем 30 г сливочного масла и 200 мл молока, разминаем в пюре.
Нарезаем 500-600 г мяса на мелкие кубики. Жарим на разогретой сковороде 4-5 минут. Нарезаем лук и добавляем к мясу, обжариваем еще пару минут.
Далее нарезаем кубиками овощи: 1 баклажан, 1 болгарский перец, 1 помидор. Отправляем овощи к мясу. Обжариваем мясо с овощами до готовности, необходимо чтобы лишняя влага испарилась. В процессе солим и добавляем любимы специи.
Когда овощи готовы, добавляем пол банки кукурузы и зелень. Перемешиваем и снимаем с огня. По желанию овощи можно менять.
На дно формы для запекания выкладываем картофельное пюре.
На картофельное пюре мясо с овощами. И посыпаем 130 г тертого сыра. Ставим картофельную запеканку запекаться в разогретой духовке до 180 С на 30 мин.
Кусочек запеканки аккуратно перекладываем на тарелочку и подаем со свежими овощами. Запеканка очень вкусная, сочная, ароматная. Отличный рецепт ужина для всей семьи.
Приятного аппетита!
Смотрите также: