Шоколадный пирог

10 сентября 202110 сен 2021

1 мин

✅ Добавить к сухим ингредиентам яйца, масло растительное, масло сливочное( комнатной тем), молоко(комнат. темп) и взбить миксером.

✅ На дно формы выложить пергамент, а бока смазать сливочным маслом и вылить массу в форму.

✅ Выпекать пирог примерно 1.10 при температуре 160 С⁰( я ставила противень чуть ниже среднего. Готовность проверяем деревянной спажкой.

✅ Вынимаем форму с духовки и дать коржу постоять в форме минут 10.

✅ Вытаскиваем корж из формы и обворачиваем в пленку(чтобы корочка сверху чуть стала мягче) и оставляем на 40-60 минут.

✅ Для шоколадного ганаша, подогреваем сливки до тёплого состояния и выкладываем кусочки шоколада и дать постоять несколько минут и перемешать до однородности( если шоколад не растопился полностью подогреваем ещё чуть сливки пока не растаял шоколад)

✅ Шапочку выпуклую у коржа срезать(обрезками можно украсить пирог, а можно и не украшать)

✅ Полить пирог шоколадным ганашом и дать немного застыть шоколаду.

✅ Приятного аппетита😊

✅ На дно формы выложить пергамент, а бока смазать сливочным маслом и вылить массу в форму.

✅ Вынимаем форму с духовки и дать коржу постоять в форме минут 10.

✅ Шапочку выпуклую у коржа срезать(обрезками можно украсить пирог, а можно и не украшать)

✅ Полить пирог шоколадным ганашом и дать немного застыть шоколаду.

✅ Приятного аппетита😊

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Диаметр формы 22 см

Сахар - 280 г

Какао - 65 г

Мука- 230 г

Соль - 1 ч л (без горки)

Разрыхлитель- 10 г

Молоко - 260 г

Масло растительное - 60 г

Масло сливочное - 60 г

Яйцо СО кат. - 2 шт

Ванильный сахар- 8 г

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:

Сливки 33% - 120 г

Шоколад чёрный- 120 г(у меня был молочный)

✅ Соединить в миске все сухие ингредиенты.
✅ Добавить к сухим ингредиентам яйца, масло растительное, масло сливочное( комнатной тем), молоко(комнат. темп) и взбить миксером.
✅ На дно формы выложить пергамент, а бока смазать сливочным маслом и вылить массу в форму.
✅ Выпекать пирог примерно 1.10 при температуре 160 С⁰( я ставила противень чуть ниже среднего. Готовность проверяем деревянной спажкой.
✅ Вынимаем форму с духовки и дать коржу постоять в форме минут 10.
✅ Вытаскиваем корж из формы и обворачиваем в пленку(чтобы корочка сверху чуть стала мягче) и оставляем на 40-60 минут.
✅ Для шоколадного ганаша, подогреваем сливки до тёплого состояния и выкладываем кусочки шоколада и дать постоять несколько минут и перемешать до однородности( если шоколад не растопился полностью подогреваем ещё чуть сливки пока не растаял шоколад)
✅ Шапочку выпуклую у коржа срезать(обрезками можно украсить пирог, а можно и не украшать)
✅ Полить пирог шоколадным ганашом и дать немного застыть шоколаду.
✅ Приятного аппетита😊