Волковская пивоварня известна, пожалуй, всем любителям пива в России благодаря свой "бюджетной" линейке, доступной во всех федеральных сетях, но у них есть несколько сортов, которые можно найти в специальных пивных магазинах. Сегодня попробую один из них - имперский ореховой стаут Nutcracker, он выпущен в ограниченной серии.
Рисунок на этикетке обыгрывает название Nutcracker ("Щелкунчик"), но на ней он изображен в виде какого-то боевого робота, ну и традиционный волчок присутствует, хотя можно было бы все обыграть в стиле обложки News Of The World, пластинки Queen. Состав очень интересный, кроме воды, хмелепродуктов и дрожжей, в нем целых шесть разновидностей ячменного солода: светлый, пшеничный, карамельный, шоколадный, жженый и копченый.
Бутылка объемом 0,33 стоила примерно 160 рублей. Сварено - ООО "Технокомплект", это юридическое лицо контрактной пивоварни AF Brew из Санкт-Петербурга. Дата розлива - 10.03.2021. Срок годности всего шесть месяцев, что немного странно для имперских версий. Продегустировано оно было как раз в конце официально указанного периода.
Пены много, она красивая и держится достаточно долго, цвет стаута темно-коричневый, близкий к черному. Крепость - 8%, совсем небольшая для "имперцев".
У напитка аромат лесных орехов, но не очень сильный, во вкусе они также заметны, если судить по информации на бутылке, это достигнуто только с помощью смешения солодов, без сторонних ароматических «присадок». Также можно различить нотки жженки и кислинку. Послевкусие с горечью, но на заявленные IBU 70 не похоже, с нагреванием уходит в кислятину. "Щелкунчик" слегка водянистый, пьётся быстро, «спиртовые» ноты скрыты.
Волковский "имперец" - отличная альтернатива Ореховому стауту Salden's. Вкусы с которым во многом схожи, но тульский менее крепкий и более сухой, да и с добавлением экстракта из орехов. Nutcracker - добротный бюджетный вариант, но не ждите от него откровений.
Пробую Кремлевский имперский русский стаут из Швейцарии
#500 Pastry Russian Imperial Stout от Salden's
Про пиво и орехи: пробуем Hazelnut Stout от Salden's и Nut Butter от Gletcher
