Чеснок использовали в медицинских целях еще в Древнем Египте, и о его полезных свойствах говорят до сих пор. Конечно, у него есть и недостатки (помимо резкого запаха), но плюсы чеснока значительно перевешивают минусы.
1. Чеснок может вызывать вздутие
В чесноке много углевода под названием фруктан, и у некоторых людей бывает его непереносимость. Симптомы такой непереносимости очень напоминают непереносимость глютена — вздутие, боли в животе и повышенное газообразование.
2. Чеснок может вызвать изжогу
Обычно он вызывает ее у людей, страдающих от желудочно-пищеводного рефлюкса. Чеснок ослабляет группу мышц, которая не дает желудочной кислоте попасть обратно в пищевод, поэтому может обострить изжогу.
3. Чеснок укрепляет иммунитет
Согласно последним исследованиям, чеснок стимулирует клетки, отвечающие за работу иммунной системы. При этом особенно полезен выдержанный чесночный экстракт. В ходе одного из экспериментов ученые давали одним 60 участникам такой экстракт, а другим 60 подопытным — плацебо. Когда те, кто принимал чесночный экстракт, заболели простудой, то у них симптомы проявлялись гораздо слабее, а сама болезнь протекала короче.
4. Чеснок может быть противогрибковым средством
Чеснок обладает противомикробным свойствами: согласно исследованиям, он помогает против девяти из 24 популярных бактериальных инфекций, включая грибок candida parapsilosis.
5. Чеснок улучшает когнитивные функции
По данным научного журнала Journal of Nutrition, выдержанный чесночный экстракт уменьшает шансы снижения интеллекта и улучшает память.
6. Чеснок способен снижать давление
Такой эффект проявляется со временем. Дело в том, что в чесноке содержатся полисульфиды, помогающие поддерживать кровяное давление в норме.