Хачапури — это лепёшка из теста с сыром, который аппетитно плавится. Обычно это блюдо готовить трудно: нужно мешать тесто, долго выпекать...
Но в этой статье я рассказываю самый простой рецепт хачапури на сковороде. Уникальность его в том, что тесто замешивать не нужно!
Что понадобится:
- мука - 1 стакан (200 гр)
- молоко - 1 стакан (200 мл)
- яйцо - 1 шт
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- сыр (твёрдый) - 300 гр
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
Как приготовить:
1. В миске смешиваю муку, соль и разрыхлитель.
2. Вливаю молоко, продолжая перемешивать, чтобы не оставались комочки.
3. Добавляю яйцо, перемешиваю. Тесто получается жидким, так и должно быть.
4. Твёрдый сыр натираю на крупной тёрке. Чётких правил по выбору сыра нет, но желательно использовать тот, который хорошо плавится.
5. Пересыпаю натёртый сыр в тесто, перемешиваю.
6. Растительным маслом смазываю сковороду и жду, пока оно раскалится. Затем выкладываю и разравниваю тесто по поверхности посуды.
С первой стороны обжариваю лепёшку 5 минут на маленьком огне под крышкой.
7. Проверяю готовность: если тесто сверху не липнет к рукам, то пришло время переворачивать. Смазываю хачапури сверху растительным маслом, для удобства использую тарелку и переворачиваю лепёшку.
Обжариваю 5 минут под крышкой на слабом огне.
8. Готовое хачапури смазываю сливочным маслом и подаю к столу.
Если рецепт был вам полезен, то ставьте лайк. Мои статьи будут высвечиваться вам чаще в рекомендациях.
Похожая статья: