Сезон чаепития объявляется открытым. Ведь, похолодания и морозы уже не за горами, а это значит только одно - необходимо срочно запасаться теплым пледиком и чашечкой любимого чая. В холодные вечера, когда хочется чего-то согревающего и необычного одновременно - редакция FoodOboz предлагает подборку напитков.
Чай масала
Традиционный индийский напиток, который очень часто используются в аюрведической медицине и выполняет общеукрепляющее действие: укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус, очищает желудок и помогает при сонливости.
Ингредиенты:
- Молоко – 2 ст
- Вода – 1 ст
- Листовой чай – 15 г
- Небольшой корень имбиря
- Кардамон – 0,5 ч.л
- Мускатный орех, гвоздика, корица, черный перец – щепотка
- Сахар – по вкусу
Способ приготовления:
1. Для начала нужно смешать молоко с водой и сахаром, поставить это все на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего.
2. Помыть и очистить корень имбиря, натереть на мелкой терке и отправить в кипящее молоко.
3. Далее готовим смесь специй: все хорошо смешать или перетереть и добавить к молоку.
4. Через 2 минуты засыпать листья чая и кипятить еще примерно 5 минут.
Марокканский чай
Особенность такого чая заключается в том, что летом его можно пить холодным, зимой горячим. А его общий эффект зависит от того, в какое именно время суток употребляют чай. Ведь утром он дарит бодрость и силы, а перед сном прекрасно расслабляет. К тому же, приготовить согревающий напиток можно за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Мята
- Корица
- Сушеный имбирь
- Гвоздика
- Апельсиновая и лимонная цедра
- Черный чай
Способ приготовления:
1. Ничего сверхсложного нет: необходимо в сосуд засыпать все ингредиенты по своему вкусу, залить кипяченым черным чаем и дать настояться.
Кстати, бутон гвоздики, который в процессе заваривания раскроется, обладает антисептическими свойствами и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Сбитень
А об этом напитке знают еще наши дедушки с бабушками. Считается, что популярный в древности согревающий напиток обладает противовоспалительным эффектом. Поэтому, идеально помогает бороться с простудой.
Ингредиенты:
- Мед – 150 г
- Вода – 1,5 л
- Сахар – 100 г
- Сухой зверобой – 2 ч.л
- Гвоздика – 2 шт
- Черный перец - 5 зерен
- Имбирный порошок – 1 \ 4 ч.л.
- Корица – 1 ч.л
- Мята – 2 ч.л
Способ приготовления:
- Для начала нужно развести в воде мед и немного подогреть смесь.
- Отдельно развести сахар в воде и прокипятить его.
- Соединить две смеси и варить до образования однородной массы.
- В оставшейся воде необходимо сварить все пряности. Варить 20 минут, после чего дать настояться еще 10 минут.
- Процедить воду с пряностями и добавить к ней медово-сахарную смесь.
Источник FoodOboz.