А вы любите кофе?
Проснуться с утра, пойти на кухню и в кофемашине нажать столь желанную кнопку, после которой она зажужжит, и по кухне начнёт распространяться терпкий аромат, предвещающий бодрое утро… мммммм.. представили?
Если любите кофе – ставьте лайк.
А перед тем, как вместе выпить чашечку кофе давайте познакомимся. Меня зовут Аня, 12 лет я занималась развитием международного бизнеса одной серьезной крупной корпорации. В начале 2021 года переехала жить на Бали, где сейчас и нахожусь
Как раз на Бали столь привычно слышать «Фу, я такое пить не буду!» на предложение выпить чашечку кофе. Но дело совсем не в том, что на далеком тропическом острове люди не любят кофе.
Итак, рассказываю.
Бали является родиной одного из самых дорогих сортов кофе – Лювак, его стоимость достигает 550 евро (700 долларов США) за килограмм.
Дороговизна обусловлена способом производства и ферментации зёрен. На Бали водятся очень милые зверьки – мусанги. Представляют собой они смесь лисицы, большого кота и ленивца, так как очень медленные и неповоротливые.
Так вот, эти зверьки поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
В природе мусанги выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни, что уменьшает горечь и благотворно влияет на вкус конечного продукта. Также, в процессе прохождения зерен по пищеварительному тракту зверька, на зерна оказывается воздействие желудочным соком, происходит ферментация, что положительно влияет на аромат кофейных зёрен.
Объём производства этого кофе, собранного в естественной природе, не превышает нескольких сотен килограммов в год.
Мне довелось этот кофе попробовать и могу сказать, что вкус у него очень даже достойный, а по эффекту, мне показалось, что бодрит он сильнее обычных сортов.
А вы бы решились выпить чашечку такого кофе? Какие еще необычные блюда в других странах вам доводилось пробовать?
Если тоже любите национальные блюда в разных странах, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, будет еще много интересного.