Что с хлебом в процессе похудения?
А ничего вот так просто, понимаю трудно, когда ароматная горбушка сама просится в рот. Просто надо запомнить, что хлеб, совсем недиетический продукт, даже выпеченный дома, из самых лучших продуктов. Зато пусть греет мысль, что не насовсем отказываемся от него.
И тем не менее, моя врач понимая, что срывы будут, не все же из железа и бетона, разрешила пару кусочков ржаного хлеба съедать. Правда в выходные, и для меня это было неким стимулом продержатся на правильном питании до субботы.
А вот там уже работала психология, зная склонность к отекам и что на утро ты встанешь с потерянными глазами как у китайца, не шибко накидывалась на запрещенку.
И вот тут, что то щелкнуло в мозгу, пришло неведомое до этого ощущение смакования пищи. Да-да, именно смакования, я нюхала хлеб как сами знаете кто... отщипывала кусочки и реально чувствовала неземное блаженство, сродни оргазму.
Такое ощущение пришло и к другим продуктам и запахам, что это такое? Нет, я не стала персонажем из фильма «Нюхач», но что-то таинственное в этом несомненно есть.
Удивитесь, но когда с тебя сходит броня из лишнего жира и воды, рецепторы начинаю работать по другому. Возможно так и было раньше, уже точно не скажу, а вот это состояние, которое присутствует и по ныне, делает твое существование каким то особенным.
Хотите прочувствовать, тогда вы на правильном канале.
Есть вариант заменить хлеб на овсяноблин, чем многие пользуются, правда это такая себе замена, но попробовать стоит. Точно обойдется без срывов.
Мой рецепт был таким:
1. Яйцо куриное - 2 шт.
2. Хлопья овсяные — 2 Ст. ложки
3. Соль, перец — По вкусу
4. Размолотые льняные семена.
Делаю болтушку из яиц, туда всыпать перемолотые овсяные хлопья, если покажется крутым тесто, добавьте немного кефира или молока. Я предпочитаю кефир. Оставляю на 15 минут, пока хлопья не набухнут. Выпекать на сухой сковородке с двух сторон, под крышкой.
Вот такая обманка для мозга очень нужна.
К хлебу я питаю особый пиетет, очень любим булочки из Ашана гурман, правда раньше его готовили на французской закваске, без дрожжей, а вот сейчас рецептуру поменяли. А вот вкус остался, обгрызть корочку - это ли не счастье.
Еще подруга печет хлеб по своим рецептам, она угощает, я блюду режим, ибо реально на кушать все обратно. Поэтому полбатона растягиваю на неделю. Все это можно вернуть обратно в рацион, после сброса ненужного балласта.
Мультиварка, она же йогуртница
Имею модель Поларис PMC 0517 AD, у которой шли баночки для йогурта, раз жирность убираем до 3% максимум, а поди найди такую сметану, то замену делаю сама.
Рецепт прост, как дважды два, идет в рецептурной книге к мультиварке.
1. Литр молока.
2. Баночка натурального йогурта - 1 шт
Развести йогурт в литре воды, без подсластителей и разлить по 6 баночкам, установить мультю в режим йогурт на 9 или 10 часов.
Обычно это дело уходит в ночь, зато утром достаем готовый продукт.
В чем трудность, а как же без неё то, а в хорошем стартовом йогурте, который на выходе даст крепкую консистенцию, а не желеобразную массу. Да, неудачи были, но зато свой йогурт хранится почти неделю, пять дней точно, добавлять в творог, на тот же овсяноблин.
Про напольные и кухонные весы говорить наверное излишне, взвешивалась каждый день и делаю это сейчас. Привычка, знаете ли, зато в курсе, от чего случаются прибавки, да режим для меня сейчас не такой строгий, вес держится. Но привычка верная, не правда ли?
На сегодня все, что я хотела сказать про хлеб, верю, что крепким духом людей, взявшихся за себя, не мало. И это здорово.
Удачи на пути к красивой себе!