#Иван-чай – тот самый напиток, о котором на древней Руси ходили легенды. Да, люди в те времена пили в большинстве случаев этот #чай, а не тот, к которому сейчас многие привыкли. Мало кто из современных людей знает, как правильно заваривать напиток с лечебными свойствами, хотя раньше, он был довольно популярен в Европе, его даже подавали к столам императоров, а тех, кто знал о секретах его приготовления, очень почитали.
Для начала нужно разобраться с самим определением чая и его свойствами.
Иван-чай, он же #Кипрей узколистный – это целебная трава, которая предпочитает расти на холмах, вдоль различных дорог, канав и на лесных полянках. Сами целебные свойства растения заключаются в том, что оно может расти практически в любых экологических условиях, не впитывая в себя вредные вещества.
Теперь важно сказать, что для заваривания напитка лучше использовать природную или же очищенную воду. Ещё интересно то, что для приготовления 30-ти чашек напитка понадобится всего 10 граммов Кипрея.
На 500 мл воды обычно используется две чайные ложки чая. Для лучшего эффекта сухую траву нужно хорошенько истолочь. Затем надо залить чай кипятком и подержать под крышкой около 10-15 минут, потом остаётся только старательно перемешать и напиток готов.
Конечно, есть ещё один способ заваривания Иван-чая. Он больше подойдёт настоящим ценителям и знатокам. Использовать нужно только что сорванный Кипрей, а заваривать в эмалированной посуде. Сперва требуется уложить свежие листья на дно в слой около 3-4 см. Затем залить всё тёплой водой и довести до кипения на небольшом огне. Не забыть дать настояться 10-15 минут и ароматный напиток готов.
И наконец, нужно отметить, что даже после заваривания Иван-чай способен сохранять свои лечебные свойства на протяжении недели. Но конечно, лучше употреблять свежезаваренный напиток, тогда он считается самым полезным.