Сегодня я хочу вам рассказать о том, почему вино из известного сорта винограда Изабелла запрещено в США.
Сорт вина «Изабелла» появился в Америке в XIX веке путем скрещивания европейского винограда Vitis Vinifera с неопознанным видом американского дикого винограда. Он сразу же понравился виноделам за стойкость к морозам и влаге, а также большую урожайность, и его начали активно использовать для производства вина.
Со временем Изабеллу также стали активно экспортировалась во многие страны мира. Однако во второй половине XX века сорт запретили, и в США, и в Евросоюзе. Тому может быть несколько причин, и сегодня я расскажу вам о них.
Почему же запретили вино из сорта винограда Изабелла?
По официальным данным основной причиной стало большое содержание метилового спирта в вине, сделанным из винограда Изабелла.
Метанол — ядовитый спирт, опасный для человеческого организма. Он может вызывать сильное отравление, способное привести к летальному исходу, а также слепоту. Метанол выделяется при ферментации и присутствует только в винах из гибридных сортов винограда.
Однако для того, чтобы отравиться метанолом в Изабелле, нужно выпить очень большую дозу — более 25 литров этого вина.
Кроме того, метиловый спирт не обладает накопительным эффектом и выводится из организма очень быстро, поэтому пить 25 литров придется в кратчайшие сроки. Что касается слепоты, то опасной является 10 грамм метанола, но в винах из винограда Изабелла доза составляет около 0,4 грамма. Домашние вина из Изабеллы могут содержать около 1 грамма, вот их точно стоит избегать.
Считается, что Изабеллу полностью запретили после метилового скандала в Италии, который произошел в 1986 году. Тогда от вина умерло 23 человека, и пострадало около 90. Содержание метанола в отравленном действительно было высоким, однако позже выяснилось, что его добавляли уже в готовое вино с целью увеличить его продажи.
Также есть версия, что сорт запретили из-за специфического запаха. Его называют «лисьим», из-за того, что он похож на запах мокрой лисьей шерсти. Однако насколько это правдиво, неизвестно.
Наиболее правдоподобной кажется версия, что Изабеллу запретили по экономическим причинам.
Она составляла большую конкуренцию винам из другого винограда, и было проще запретить один сорт, чем поставить под угрозу остальные виноградные культуры с более длинной историей производства и хорошими продажами.
Благодарю за внимание!
Хотите узнавать о новых публикациях первыми? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
А какой сорт винограда предпочитаете Вы?
Благодарю за внимание.
Присоединяйтесь! Читайте первыми интересные статьи на моем канале!
Другие статьи:
#ВИНО #алкоголь #виноград #интересное #Изабелла