Вафли на сковороде: секреты приготовления вкусного десерта

Домашние венские вафли. Источник: pixabay.com

В последнее время венские вафли приобретают все больше популярности в Украине. Но отсутствие специальной вафельницы – вовсе не повод отказываться от вкусного десерта.

Редакция FoodOboz делится главными секретами приготовления удачных сладостей и рецептом нежных вафель на сковороде.

Несколько секретов приготовления:

Как приготовить удачные венские вафли

• При приготовлении теста молоко можно заменить на кефир или сыворотку.
• В тесто можно добавить кукурузный крахмал, он забирает лишнюю влагу и делает выпечку очень хрустящей.
• Растительное масло можно заменить сливочным, которое придаст вафлям нежный вкус.

Ингредиенты:

• Минеральная вода – 250 мл
• Сливочное масло – 250 г
• Сахар – 100 г
• Мука – 0,5 кг
• Разрыхлитель – 0,5 ч. Л.
• Молоко – 500 мл
• Ваниль и соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для теста: смешиваем все ингредиенты с помощью блендера или миксера так, чтобы тесто получилось густым по консистенции.
2. На хорошо разогретую сковороду выливаем немного теста.
3. Уменьшаем огонь и жарим вафлю, пока на ее поверхности не появятся маленькие пузырьки – это означает, что время перевернуть на другую сторону, но делайте это осторожно, чтобы не порвать нежную основу.

Подавать готовые вафли можно с чем угодно на ваш вкус: вареньем, сметаной, сгущенкой и со взбитыми сливками.

Венские вафли с мороженым и шоколадом

Источник FoodOboz.