Суп с грибами и помидорами! Вкусно и просто! Делюсь рецептом.

После жаркого и засушливого лета наконец наступила осень. Начались долгожданные дожди. В лесу из толстого слоя листвы начали выглядывать разнообразные грибы. Настало любимое время заядлого грибника, когда всей семьей ходишь по осеннему лесу в поисках заветного грибочка.

Собранные в прок грибы всей семьей заготавливаем на зиму. Сушим, солим и маринуем. А так же готовим повседневные блюда (жаренные грибы с картошкой, икра из грибов, жульен и так далее). В нашей семье особенно любят суп из грибов и помидоров. Блюдо готовиться быстро без заморочек и получается вкусным и питательным.

Ингредиенты:

• Опята 400г.
• Лук 1шт.
• Помидоры 3шт.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1шт.
• Куриная грудка вареная или можно копченую 200г.
• Чеснок пару зубчиков.
• Бульон куриный.
• Масло растительное.
• Соль, перец по вкусу.
• Сметана для подачи.

Приготовление:

• Опята сполоснуть в дуршлаге и дать стечь воде. Лук, морковь почистить и нарезать. Пожарить грибы на сковородке 10минут. Отдельно пожарить лук морковью до золотистого цвета лука.
• Пока грибы с овощами жарятся чистим чеснок.
• Грибы и овощи объединяем в одной сковородке. Добавляем чеснок, продавленный через чеснокодавилку. Помидоры пробитые в блендере или можно протереть через сито. Перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне на 5 минут.
• Куриную грудку нарезаем мелким бруском (можно добавлять любое мясо, у кого какое есть вареное), отправляем в сковородку и тушим 3 минуты.

Также можно добавить соленых огурцов, для пикантности на любителя.

• После перекладываем в кастрюлю, добавляем бульон и ставим на огонь.
• Картофель чистим и нарезаем. Добавляем в суп.
• Солим, перчим и готовим до мягкости картофеля.
• Подавать со сметаной.

Необычный и сытный суп готов. Всем приятного аппетита!

#Суп грибной #суп с помидорами #опята #еда #суп