Солнце в тарелке: рецепт тыквенного супа с попкорном

Или, Как согреться дома, пока не включили батареи.

Осень — время уютных вечеров, теплых свитеров и, конечно, тыквы. А какой уют, когда холодно? Отличное решение, пока не включили отопление (ой, стихами заговорили): тыквенный крем-суп. Нежный, сливочный, приятно согревающий. Ещё и с попкорном. Отличная компания к мягкому пледу и любимому сериалу. Давайте готовить!

Для приготовления тыквенного супа вам понадобится:

• Филе куриное — 200 г
• Бульон куриный — 1000 мл (сварите его заранее)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Семечки тыквенные — 10 г
• Тыква — 300 г
• Сливки 20 % — 200 мл
• Попкорн соленый — 30 г
• Картофель — 200 г
• Карри специи — 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 2 зуб.

Приступаем к готовке:

Время приготовления: 35-40 мин. + 10 мин. на подготовку.

1. Бульон вскипятите в кастрюле. В это время куриное филе промойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте средним кубиком. Лук и 2 зуб. чеснока порубите мелко. Морковь и картофель очистите. Морковь, картофель и тыкву нарежьте мелким кубиком.
2. Разогрейте кастрюлю с толстым дном с 1 ст. л. растительного масла и обжаривайте курицу 5 мин. на сильном огне, помешивая. Переложите на тарелку. В ту же кастрюлю выложите лук, чеснок, морковь, картофель и тыкву. Жарьте, помешивая, 5-7 мин.
3. Затем добавьте карри, кориандр, горячий бульон и немного воды, чтобы овощи полностью покрылись жидкостью. Перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите суп 15 мин.
4. Проверьте готовность овощей. Влейте сливки и посолите по вкусу. Доведите до кипения. Пробейте суп блендером до однородности. Разлейте суп по тарелкам и добавьте курицу. Украсьте тыквенными семечками и попкорном. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

_____________________

Или закажи промонабор и присоединяйся к семье Ужин Дома.

_____________________