Вашу шкуру, синьор Помидор, или как снять кожицу.

Джулия Чайлд советует снимать кожицу с помидоров таким способом:

Помидоры опустить в кипящую воду. Отсчитать 10 секунд.

Вынуть из кастрюли.

Вырезать черешок. Снять кожицу.

Если вам нужно убрать семена и сок:

Разрезать помидоры вдоль.

Половинку помидора осторожно сжать, выдавить сок и семена.

Можно воспользоваться специальной ложечкой. Сок и семена не выбрасывайте. Можно добавить их в салат или соус.

Если вы готовите фаршированные помидоры, надо будет вырезать из половинок мякоть.

#еда, рецепты, кулинария