Ингредиенты
1. Карбонад 5шт.
2. говяжья печень 200 гр.
3. Сыр твёрдый 200 гр.
4. Сливки 400 мл.
5. Паприка 3 ч. л.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Соль по вкусу
8. Перец по вкусу
Мясо помыть, обсушить, отбить. В сливках распустить паприку, соль, перец. Отварную печень и сыр натереть на крупной терке.
Обсушенное и отбитое мясо быстро ( 2-3 минуты) обжарить на раскаленной сковороде с каждой стороны. Необходимо так сказать запечатать мясо. Дать отдохнуть.
Мясо посолить и поперчить. Отдохнувшее мясо выложить в форму для запекания. Сверху выложить слой печени.
Поверх печени выложить тертый сыр и залить сливками со специями. Запекать в духовке минут 15-20 до румяной корочки. При температуре 160-170 градусов ориентируясь на свою духовку
Приятного аппетита!