Друзья, интересный рецепт салата из жаренных баклажан, варенных яиц и маринованного лука. Для приготовления нам надо всего три ингредиента, а получается изумительно вкусно! Баклажаны здесь напоминают грибы, рекомендую приготовить!
Ингредиенты:
- 3 - 4 баклажана
- 3 - 5 сваренных в крутую яйца
- 1 - 2 луковицы
- сметана или майонез
- соль, перец по вкусу, уксус
- растительное масло для обжарки баклажан
ПРИСТУПАЕМ к приготовлению!
1. Баклажаны порезать соломкой, посолить и оставить на 15 минут чтобы стекла горечь, затем отжать
2. Лук порезать полукольцами, замариновать. Для этого, залить кипятком и через 2 минуты, воду слить. Добавить сахар, уксус
3. Яйца нарезать соломкой, также зелень мелко порезать
4. Обжарить баклажаны до готовности. Соединить наши ингредиенты и заправить сметаной или майонезом. Это как кому больше нравиться.
Салат готов! Подавать к столу как в будни, так и в праздники. Баклажаны в салате по вкусу напоминают грибы. Можно кушать тёплым или холодным когда остынет. Очень рекомендую его приготовить!