Картофельные вафли в вафельнице рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Картофельные вафли распространены, в основном, в англоязычных странах: в Великобритании, Ирландии, США, Канаде, Австралии.

Мягкие и несладкие вафли в основном имеют пресный вкус. Главным компонентом этих вафель является вареная картошка, масло, молоко, иногда добавляют приправы и редко сыр.

Такие вафли продают в английских магазинах в замороженном виде. Их разогревают и употребляют с сосисками или беконом, или как самостоятельную закуску.

Вафли очень сытные, благодаря большому количеству картошки. Их можно подать на завтрак, или вместо хлеба к блюду. Можно дать с собой ребенку, как перекус на природе. Калорийность готового продукта на 100 гр - 135 ккал.

Сегодня я расскажу, как готовить картофельные вафли в вафельнице.

Картофельные вафли в вафельнице

Нам понадобятся:

• картошка - 400 гр
• яйцо - 2
• молоко - 150 мл
• масло сливочное - 25 гр
• мука - 100 гр
• соль - по вкусу
• зелень - по вкусу

Приготовление пошагово:

• Для выпечки вафель нам понадобится вафельница для плоских вафель и толкушка для картошки.
• Можно сделать из остатков картофельного пюре, если таковое есть.
• Или приготовить пюре из сырого картофеля.
• Для этого картошку почистите, помойте, порежьте и поставьте варить, как обычно, в подсоленной воде до готовности.
• По готовности воду слейте и превратите картошку в пюре при помощи толкушки.
• В кастрюльке согрейте молоко и добавьте сюда сливочное масло, чтобы оно растаяло.
• Масляно-молочную смесь перелейте к картофелю и хорошо все смешайте.
• Когда пюре станет теплым, добавьте яйца и перемешайте толкушкой. Не вбивайте яйца в горячую картошку, чтобы они не сварились.
• Зелень промойте, обсушите и мелко порежьте. Можно взять зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу.
• Добавьте зелень в пюре и хорошо перемешайте.
• Теперь добавьте просеянную муку и щепотку соли, так как картошка уже соленая.
• Хорошо перемешайте.
• Смажьте растительным маслом вафельницу, положите 2 стол. ложки пюре и выпекайте до румяной корочки.
• Готовые вафли будут с хрустящей корочкой. Выкладывайте их в один слой и лучше на решетку.
• Через некоторое время вафли станут мягкими, но все равно останутся вкусными.
• Восстановить хрустящую корочку можно в духовке при 80-90 С, поместив их туда на 5-7 минут.

Хорошего вам аппетита!

Подводим итоги

Картофельные вафли - вкусные и сытные полюбятся вашими близкими. Пеките и порадуйте себя и близких вкусной выпечкой.

До новой встречи в новой статье!                              С уважением, Надежда!