Я начала готовить такую пиццу несколько лет назад. Получилась она у меня не сразу, а после долгих экспериментов. Руководил процессом муж. Критиковал,делал замечания до тех пор, пока она ему не понравилась. Впрочем, и гости всегда готовы прийти на пиццу.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
0,5 воды, 1,5-2 ч. ложки соли, 3-4 ст. ложки сахара,1 яйцо, 0,5 стакана растительного масла, 1-2 пакетика сухих дрожжей, 7-8 стаканов муки.
Начинка: колбаса или ветчина, лук репчатый, соленые огурцы, помидоры, тёртый сыр.
Способ приготовления:
Просеиваю муку через сито, добавляю сначала дрожжи, всё перемешиваю. Затем постепенно добавляю сахар, соль. Потом тёплую воду, масло и яйцо. Начинаю месить тесто до тех пор, пока не станет отлипать от рук. Пока тесто подходит, делаю начинку.
Колбасу нарезаю кубиками,лук полукольцами и заливаю кипятком, чтобы ушла горечь. Солёные огурцы тоже нарезаю кубиком, помидоры кружочками. Сыр тру на тёрке.
Я готовлю большую пиццу на противень. Тесто раскатываю тонко, как можно тоньше, но чтобы не рвалось. Наматываю его на скалку и переношу на противень. Затем промазываю пласт томатной пастой или кетчупом, отступив немного от края.
Кладу колбасу, не сплошным слоем, а посыпаю. Потом огурцы, лук, помидоры и сыр. Всю жидкость которая остаётся от помидор, огурцов я выливаю равномерно на пиццу. Смысл в том, чтобы донышко пиццы после выпечки было сочным.
Сверху обильно смазываю пиццу майонезом. Края не защипываю, оставляю как есть, иначе получится очень толстый край, как у ватрушки. И выпекаю пока края не зарумянятся.
Рекомендую попробовать такую пиццу. Сытная, как раз для мужчин и вкусная.
Если понравился мой рецепт ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#пицца в духовке #еда для всей семьи #простой рецепт пиццы