Сегодня наконец-то свершилось. Мы поехали за зерноотходами в совхоз. Собирались в пятницу, но из-за отсутствия учетчика перенесли мероприятие на сегодня. Знакомая, которая договорилась с совхозом, держит большое хозяйство - две коровы и штук несколько телят, плюс стадо коз. Это у нее я козей брала. Кормить такую ораву дело накладное, поэтому и зерноотходы идут в дело. Ну и мы под шумок тоже себе взяли.
Здравствуйте!
Сегодня снова был заморозок, и посильнее, чем накануне. Теперь прихватило тыквы, немного огурцы. Помидоры вроде пока держатся.. Но на сегодня снова неутешительный прогноз, так что завтра-послезавтра нужно будет приступать к уборке огорода... Что-то совсем не хочется.
Утро было суматошным. Я вчера поставила размораживать молоко на сыр, к утру оно оттаяло. После дойки по-быстрому заквасила его ферментом и мы умчались в Петропавловку. Потому что две недели уже не ездили, все домашние запасы истощились, ни муки, ни рыбы, ни мяса, даже корм у животных кончился.. И нужно было к 10-11 часам вернуться... Успели. Даже успела приготовить сырное зерно, разложить его по формам и устроить стуффатуру. И как раз прозвучал зеленый свисток к поездке на ток. Примчались. Даже еще чуточку пришлось подождать третью машинку. Кстати, очередная наша форумчанка! Оказывается, еще тут есть переселенцы-единомышленники. Очень приятная была встреча!
А отходы были двух видов - от гречихи и подсолнечника. гречишные, кроме самого зерна, содержат много сорного семени и очень много мелких зеленых листочков. Для кур, особенно зимой - самое то! Дала жменьку козам - слопали с жадностью! А подсолнух - в нем мелкая семечка (много) а также мелко раздробленные шляпки. Тоже и куры и козы оценили. Так что наши 7 мешков думаю уйдут довольно быстро. Я еще их раздроблю и с зерном смешаю (курам), экономия получится неплохая. А самое интересное - цена на эти отходы. Я таких сумм давно не слышала... Гречка - 150 руб за тонну, а подсолнечник - 300 руб за тонну! а нам они почти бесплатно достались. Наша плата - помощь в фасовке этого добра по мешкам. Было нас пять человек, так мы за пару часов накидали 125 мешков! Но фасовать закончили тогда, когда у учетчика был обед. И пришлось еще 15 минут ждать его, пока обед закончится. Отдохнули немного перед погрузкой.
Пока загрузили, пока распрощались, уже на кормежку опаздываем. Примчались, я первым делом к козам рванула оголодавшим. Покормила, напоила, травы накидала. Потом можно и нас покормить.. Хорошо, что в Петропавловке я купила мороженое и сразу его съела. А то силы бы кончились намного раньше ))
Наш скромный обед...
Поели, сразу в сон потянуло... А спать некогда - у меня сыр ждет, да прогулка с козами не за горами. Час отдыха пролетел как пять минут.... Пора идти гулять. Решили сходить сегодня в сад. зая еще пока сильно шугается, на каждый звук дергается, пытается свалить. Все время на веревке ее держала, пару раз она меня чуть не уволокла... Не обошлось без мелких травм - наклоняла им ветку дикой груши и шипом на ветке насквозь проколола себе главный средний палец. Больно... И печатать неприятно сейчас. Интересно, как доить буду...
Отгуляли, меня снова сыр ждет. Я перед прогулкой его перевернула и еще раз нагрела. Стуффатура - это и есть нагрев, но уже в формах, а под ними - вода или сыворотка. Вода нагревается до 55-60 градусов и сыр под действием такой температуры уплотняется, становится более твердым. Глазков в таком сыре не бывает практически. После полного остывания сыр извлекается из форм и его пора в рассол кидать.
Утром из рассола достану, поставлю на просушку, а потом в вакуум наверное закатаю, чтобы не пересыхал. Но все равно Глашкин неприятный запах присутствует. Через пару дней одну головку попробую, если будет не вкусно, куры снова будут счастливы, Понька с Мухой тоже. Им пофигу неприятный аромат )) В отличие от меня...
После утренней активной работы по маханию ведром и перетаскиванию мешков сил нет совершенно! Такое чувство, что крепатура уже сегодня лапкой машет. Интересно, а завтра я встану с кровати? Вообще-то обязана, потому что у нас грандиозные планы на первую половину дня. Нет, не работать, как раз-таки напротив - отдыхать. Но ничего не расскажу сейчас, чтобы не сорвалось. Ну и чтобы интрижка хоть какая-то была.. А то все как-то скучно и обыденно.
И спать наверное сегодня рано-рано увалюсь. Мало того, что сил никаких, еще и ночью не очень крепко спала, то животные не давали, то лишний стакан кефира на ночь ))
Пора собираться на дойку.. С вами была обессилевшая #галка-зажигалка
- Всем добра и сил побольше!
- До новой встречи!
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка. Планирую и тут более удобную навигацию придумать, статей слишком много накопилось. Найти бы еще на это время...
Начала цикл статей про семена и сорта растений. Так получилось, что они расположены на двух разных каналах. Все они будут объединены тэгом #галка-семена.
События вчерашнего дня в статье от 05.09
*все фотографии сделаны автором, впрочем как и все грамматические ошибки 😉