Кто же не любит морепродукты, которые во-первых они очень полезные и необходимы для организма, а во-вторых – готовятся элементарно. Если к ним еще подобрать правильный соус, вы получите вкуснейшее блюдо.
Участник "МастерШеф" Лайпаков Константин поделился в Instagram перечнем из 6 наилучших соусов к морепродуктам, которые еще больше раскроют их вкус и аромат.
1. Мятно-йогуртовый соус
Ингредиенты:
- жирный йогурт 100 г
- мята – 2 ч. л.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Йогурт поместите в блендер, добавьте измельченную мяту, соль, перец и перебейте до однородности.
2. Сырный соус со сливками
Ингредиенты:
- сливки 22% – 250 мл
- пармезан – 50 г
- сыр Гауда – 50 г
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Хорошо нагрейте сливки.
- Натрите два вида сыра и добавьте в сливки, тщательно перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
- Добавьте соль, перец – по вкусу.
3. Тысяча островов
Ингредиенты:
- йогурт – 100 г
- маринованные огурцы – 1-2 шт.
- лук – 1/2 шт.
- каперсы – 4-5 шт.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Порежьте мелким кубиком огурцы, добавьте йогурт, измельченные каперсы и лук, посолите, поперчите по вкусу.
4. Сырный соус со сливками
Ингредиенты:
- сливки 22% – 150 мл
- пармезан – 50 г
- сыр Гауда – 50 г
- чеснок – 1-2 зуб.
- ореховый кефир – 150 мл
- сметана – 1-2 ст. л.
- кинза – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Первым делом – хорошо нагрейте сливки, натрите два вида сыра и добавьте в горячие сливки, перемешайте, чтобы сыр хорошо расплавился.
- Чеснок, кинзу и петрушку – измельчите.
- Смешайте ореховый кефир, сметану, чеснок, петрушку и кинзу, хорошо посолите, поперчите и перемешайте.
- Полученную смесь добавьте в сливке с сыром.
5. Медово-горчичный
Ингредиенты:
- сливочное масло – 30 г
- соевый соус – 1 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
- зернистая горчица – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты, поставьте на медленный огонь и грейте, пока масло не растает, перемешайте.
Источник FoodOboz.
