Равиоли с творогом

Равиоли с творогом

В качестве начинки для равиоли можно использовать различные элементы. Все зависит от вкусовых предпочтений, а блюдо в любом случае получится невероятно вкусным.

Очень нежными и аппетитными получаются равиоли с творогом. Приятный сливочный привкус придает им невероятную пикантность и превосходный аромат. Такое блюдо итальянской кухни способно хорошо утолить голод и насытить на долгое время. Кроме того, равиоли с легкостью могут стать главным блюдом на праздничном столе.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 350 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 50 г
• Вода - 100 мл
• Творог - 200 г
• Сыр "Пармезан" - 100 г

Приготовление

1. Сначала приготовим тесто для равиоли. В муку нужно вбить одно яйцо, добавить соль, растительное масло, воду.
2. Из полученной смеси нужно замесить тесто, а после посыпать стол мукой и выложить его на поверхность.
3. Далее тесто следует разделить на небольшие части. Из них нужно раскатать пласты шириной 15-20 см и толщиной около 1 мм.
4. Для того, чтобы сделать начинку, в творог нужно вбить яйцо, положить тертый пармезан, добавить пол чайной ложки соли и все тщательно размять вилкой.
5. Из подготовленной начинки надо сформировать шарики и выложить их на раскатанный пласт теста, оставив расстояние для того, чтобы залепить начинку.
6. Выложенную начинку нужно накрыть другим краем теста, прижать пальцами основу вокруг начинки и разрезать равиоли порционно.
7. В кипящей воде подготовленные равиоли нужно отваривать на протяжении 7-10 минут. Подавать блюдо можно со сметаной.

Равиоли

Источник FoodOboz.