Я пошла по самому лёгкому пути - купила йогуртницу.
А с ней приготовить натуральный йогурт - проще простого.
Умелицы готовят йогурт в #мультиварке. Я ещё не перешла на такой уровень.
Вдохновила меня на это моя любимая дочка.
С некоторых пор она у меня ест продукты без глютена и молочные продукты без лактозы. И я её начинание поддерживаю, как же иначе?
Найти в наших магазинах что-то из козьего молока - тот ещё квест.
А если найдёшь, то цены точно не порадуют.
Но у меня далеко идущие планы и я решительно приобрела по акционной цене йогуртницу на ОЗОНе. 👇👉
Затем нашла фермера, который держит коз и доставляет продукты на дом.
Я была в городе, когда пришла посылка. Мне нужна была 1 закупка, чтобы понять - оно мне надо или нет.
В деревне купить козье молоко будет дешевле, я узнавала.
Но мне хотелось попробовать по прибытию йогуртницы.
Для приготовления 720 г йогурта мне понадобилось
100 г йогурта и 700 мл молока.
Сейчас я в поиске эффективной сухой йогуртовой закваски, если кто-то сможет мне подсказать - буду благодарна
Расскажу о процессе приготовления йогурта, вдруг кому-то это пригодится.
Подготовка оборудования
Баночки тщательно помыть и простерилизовать.
Вскипятить немного воды. 👇👉
Молоко вскипятить и остудить примерно до 35-40*С, пенку снять.
По причине всех этих манипуляций я вскипятила 800 мл молока.
Йогурт для закваски должен быть комнатной температуры. 👇👉
Перемешать 700 мл кипячёного молока и 100 г натурального йогурта венчиком. 👇👉
В ёмкость для приготовления йогурта влить горячей воды буквально едва покрыв донышко посадочного места банки с будущим йогуртом.
Установить банки, влить подготовленное молоко, закрыть крышками, включить йогуртницу и поставить таймер на 6 часов.
Для моих продуктов вполне было достаточно этого времени.
Помните!
Чем дольше готовится йогурт, тем ярче будет кислинка во вкусе.
👇👉
Через 6 часов будильник подскажет, что все готово.
Открываю #йогуртницу, проверяю, что йогурт созрел, отключаю прибор.
👇👉
Теперь надо хотя бы 2 часа выдержать йогурт в холодильнике, чтобы остановить процесс брожения!
Я оставляю обычно до утра, я его готовлю на завтрак.
Утром нежнейший, свежайший, самый что ни на есть натуральный йогурт готов.
Вкусно!!!
Понравилось даже мужу, который к магазинным йогуртам был абсолютно равнодушен, считая их химозными (ретроград 😊).
3 баночки на завтрак, а 4-я остаётся для сквашивания следующей партии.
Получается 720 г отличного #йогурта за одно приготовление.
Для нас вполне достаточно.
В планах приготовление творога, сыра шевр и прочих радостей.
Уже заказала сухие заквашивающие средства.
Вся в предвкушении экспериментов - я ж так это люблю! #простые рецепты #натуральные продукты #полезные советы #йогурты #это не просто завтрак #рецепты rs
Посмотрите, как я готовлю натуральные куриные колбаски - просто и вкусно!
Актуальные каталоги для удобства поиска нужных рецептов для вас:
👉 КАТАЛОГ БЛЮД С КАБАЧКАМИ, есть очень вкусные запеканочки
👉 КАТАЛОГ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ, даже для тех, у кого нет погреба
👉 КАТАЛОГ ЗАВТРАКОВ для прекрасного утра, удивите любимых!
👉 МИНИ-КАТАЛОГ БЛЮД С ОВОЩАМИ за 25-30 минут
👉 КАТАЛОГ САЛАТОВ И ЗАКУСОК на любой вкус
👉 КАТАЛОГ ЛЁГКИХ ОВОЩНЫХ СУПОВ
👉 КАТАЛОГ СУПОВ С РЫБОЙ и МОРЕПРОДУКТАМИ
👉 КАТАЛОГ БЛЮД ИЗ ПТИЦЫ. Простые и вкусные рецепты
👉 КАТАЛОГ БЛЮД ИЗ РЫБЫ. Найдётся что-то новое для вас!
👉 КАТАЛОГ БЛЮД ИЗ БОБОВЫХ, для вегетарианцев и не только
👉 5 РЕЦЕПТОВ ИЗ СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ