В прошлый раз мы начали с вами разбираться, как прекрасное стремление есть экологически чистые продукты было дискредитировано и привело к печальным последствиям.
Фальсификат под видом органических продуктов, заход на рынок экопродуктов крупных белорусских холдингов, которые кстати не имеют ничего общего с фермерскими хозяйствами, а работают по советским стандартам, все это привело к тому, что потребитель перестал доверять словам «натуральный», «органический», «экологичный» в рекламе. Чтобы навести порядок и вернуть покупателю уверенность, в том, что он покупает, государство законодательно закрепило запрет на использование термина «экологически чистый продукт» в 2005 году.
И только 1.01.2020 года появилось законодательное определение для понятия «органический».
И обратите внимание, что это снова не имеет прямой корреляции со словом «фермерский».
Покупая «фермерскую продукцию», важно понимать, что таким образом мы поддерживаем определенное социальное устройство, где есть фермеры, работающие на собственной или арендованной земле, с привлечением наемных рабочих или исключительно самостоятельно. К качеству и экологичности продукта это отношения не имеет.
В других странах мира используют обозначения «эко», «био», «органик», когда важно подчеркнуть качество продукта. Любой из них возможно использовать лишь при условии прохождения сертификации.
В России в 2003 году появилась система «Чистые росы», которая стала по сути калькой с европейской, апробированной на протяжении лет в 27 странах.
- У нас все привязано к качеству продукции, - рассказывает Генеральный директор «Эко—контроль» Андрей Ходус, - мы смотрим всю технологию производства, проводим лабораторные исследования. Мы прекрасно понимаем, что ни один производитель не способен вдруг стать экологичным. Именно поэтому наша система предполагает движение от традиционных технологий к экологически чистым.
Первая ступень – это «Чистые росы. Высокое качество». Она показывает, что производитель с этим знаком просто производит продукцию очень высокого качества и стремится в ближайшее время отказаться от использования потенциально и откровенно вредных технологий в своих процессах.
На втором этапе он получит знак «Натуральный продукт высокого качества», который говорит, что производитель больше не использует запрещенные в производстве чистых продуктов вещества, но еще не прошел конверсионный период , когда удобрения и пестициды по прежнему могут содержаться в почве.
Третья ступень показывает, что период конверсии прошел. И соответствует знаку «Био-конверсия. Высокое качество(ВК)»
Четвертый этап – «Чистые росы. Био. ВК»
Высший пятый этап – «100% био ВК» - знак того, что продукт полностью соответствует требованиям экосертификации и не содержит компонентов, выращенных с применением химикатов.