Вкусная рисовая каша с молоком. Рецепт моей бабушки Анны

Сегодня на завтрак я снова готовила рисовую кашу по рецепту бабушки Ани. Она варила вкуснейшую рисовую кашу - не жидкую, а плотную и густую.

Когда большая семья, а у моей бабушки было четверо детей, каши очень выручают - и вкусно и сытно. У моей старшей дочери тоже четверо детей, она недавно переехала в Краснодарский край и живёт недалеко от Анапы. Я приехала к ней чтобы помочь с обустройством, а заодно и снять несколько видео роликов для моего канала - как мы готовим с внуками. Я считаю, что детей надо рано учить готовить, пока у них не пропало желание.

Нужен хороший круглый рис.

Мои внуки всегда просят сварить им кашу на завтрак, когда я приезжаю, она им нравится так же, как и мне когда-то нравилась бабушкина каша.

Ингредиенты:

• Рис круглый - 800 г
• Вода - 1 литр
• Молоко - 1 литр
• Сахар - 5 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло сливочное - 50 г ( в тарелку по желанию)

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном засыпать круглый рис.

Я купила в магазине, недалеко от Асиного дома, вот такой рис.

Я покупаю крупный круглый рис, тут на хуторе в магазине большой выбор - 5 видов краснодарского риса. Нужно тщательно промыть крупу.

Посмотрите какая сначала мутная вода.

Обязательно пять-шесть раз слить воду, пока она не станет прозрачной.

Вода стала прозрачной, наливаю ее на 1 см выше риса.

Затем налить воды выше риса на 1см. Примерно литр, но я точно не отмеряла – смотрите на фотографии выше.

Закрыть крышкой, довести до кипения и варить на малом огне. Дождаться пока рис впитает всю воду. на это уходит примерно 8-10 минут. Молоко подогреть в отдельном ковшике. Затем залить рис молоком так же на 1 см.выше уровня, проваренного в воде риса. Перемешать, добавить по вкусу сахар, соль и сливочное масло.

Довести до кипения, перемешать, закрыть крышкой варить еще 9-10 минут на самом маленьком огне - рис впитает все молоко.

Очень люблю на завтрак кашу. Добавляю кусочек сливочного масла и иногда какое-нибудь варенье.

Выключить и оставить под крышкой ещё на пять минут. Нас вместе с дочкой и детьми шестеро, дети обычно просят добавки, но если каша и остается, она хорошо подогревается с небольшим количеством воды или молока. А как-то мы приготовили из оставшейся каши вкусный рисовый пудинг с изюмом.

А что вы готовите на завтрак, когда большая компания?

Если понравился рецепт, ставьте👍🏻 делитесь с друзьями и в соц.сетях и подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ - тут проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи!

#мария сурова #рисовая каша на завтрак #рисовая каша с молоком #вкусная рисовая каша на молоке #как готовить рисовую кашу на молоке #рис краснодарский круглый