У кого нет вафельницы, всегда есть сковорода, но тогда это получатся оладьи и с маслом. Не отчаиваемся, печём все, пока не прошёл сезон кабачков.
Купила электровафельницу и хотела похвастаться читателям, ППшные вафли из кабачков у меня на столе. Очень люблю кабачки, в любом виде, но жареные самые вкусные. Однако они получаются такие жирные, если придерживаться правильного питания или худеть, то не видать мне кабачков как своих ушей. Вот моя покупка:
Рецепты я, конечно, в интернете почитала. Но не очень люблю придерживаться этих правил и взвешиваний. Жарить вафли из кабачков, это беспроигрышный вариант, тут никакого рецепта не надо. Впрочем, таких рецептов вафель, я думаю, множество. Драники например. Зачем там рецепт? Всё по вкусу. Морковь, тыква, тоже пойдут для эксперимента.
Потёрла кабачки на тёрке, и приготовила специи для вкуса. Добавила ложечку растительного масла в кабачки, но это не обязательно. Яйцо для прочности, кстати, без яйца вафли у меня не получаются. Укроп, любая зеленушка, любая фантазия при приготовлении приветствуется. Моя фантазия была, это семена кориандра и ложка отрубей с молотым семенем льна. Отруби и лён я закинула осознанно, для густоты теста и уменьшения количества муки. Все ингредиенты в галерее, листайте.
Муку насыпала в небольшом количестве, тесто должно получиться сметанообразное, густенькое. У меня получилось чуть жидковатое и я добавила отрубей с семенем льна. Последовательность смотрите в галерее.
Осталось совсем немного, положить тесто в вафельницу. Вафельницу смазала масляной кисточкой, на неё тесто и жду 10 мин результата.
А вот и результат.
Красивые, легко снялись и порция получилась как раз для одного человека. Со сметанкой или сметанным соусом, ммммм, полезная вкуснятина.
Не расстраиваемся, если нет вафельницы, всё то же самое можно проделать и на сковороде. Порция масла, конечно будет не одна чайная ложечка, но иногда можно и позволить.
А мне теперь можно не иногда, а часто, у меня есть электровафельница.
Всем приятного аппетита, добра и здоровья.