Однажды женщина внушительных размеров в ответ на замечание руководителя: «Сколько можно есть!», ответила: «Одна радость в жизни осталась – поесть».
А, в самом деле, зачем мы едим? Большинство людей ест именно ради удовольствия. Съел пирожное и настроение улучшилось. Но, как говорится «каждый съеденный кусок остаётся во рту 2 минуты, 2 часа в животе и 2 месяца на бёдрах» Расплата за наслаждение – избыточный вес и сахарный диабет второго типа.
Когда мы были маленькими и плакали, мама давала нам грудь или соску, и мы успокаивались. И у нас в мозгу сложился некий сценарий – если тебе грустно, страшно, тяжело, обидно, если ты чем-то расстроен, надо положить в рот что-нибудь вкусненькое и на душе становится хорошо и спокойно.
Если не хотите растолстеть или хотите похудеть, в расстроенном состоянии лучше вообще не садитесь за стол. Предпочтительнее использовать другой способ для успокоения. Существуют различные дыхательные и медитативные практики.
Эксперимент на крысах показал что, когда крысе хвост прищемляют скрепкой, которую она не может снять, что является постоянным источником раздражения, крыса съедает в два раза больше пищи и набирает вес даже на низкокалорийном питании и при физических нагрузках.
Люди ведут себя аналогичным образом. По себе замечала, если кто-нибудь испортит настроение перед едой, я начинаю глотать пищу, даже не пережёвывая, как следует.
Важно отличать физиологический голод от психологического аппетита.
Физиологический (настоящий) голод нарастает постепенно, возникает через несколько часов после еды, может быть удовлетворён разными продуктами, еда приводит к чувству удовлетворения.
Психологический голод развивается внезапно, появляется независимо от приёма пищи, вызывает тягу к определённым продуктам (шоколад, мороженное, пирожное), приём пищи приводит к чувству вины.
Если вы открыли холодильник и не нашли, что съесть, значит на самом деле вы не голодны.
Я не призываю вас отказаться от всего вкусного. Безусловно, еда должна приносить удовольствие. Но в жизни должны быть и другие способы получать удовольствие, кроме еды. Это может быть какое-нибудь творчество, общение с близкими и другими людьми, прогулки на свежем воздухе, ванна с благовониями, приятная музыка, хорошая книга или фильм, физические нагрузки, массаж. Даже работа может приносить удовольствие. У меня, например катание на велосипеде вызывает эйфорию.
Конфетку или пирожное тоже можно, но как можно реже. Пирожное лучше разделить с кем-нибудь и попить чай вдвоём, пообщаться. Это будет двойное удовольствие. А если пирожное или конфетку откусывать маленькими кусочками и подольше держать во рту, то удовольствия получишь не меньше, чем от большого количества, зато в боках отложится меньше.
Люди, которые следят за своим здоровьем, едят для того, чтобы пополнить свой организм энергией и питательными веществами. Питание по такому принципу тоже может быть вкусным, но оно будет и полезным.
На моём канале много таких рецептов. К тому же они совершенно не сложные и не отнимают много времени и сил для приготовления. А в оставшееся время можно заняться чем-то более интересным для вас.
Поэтому подписывайтесь на мой канал и у вас всегда будут простые рецепты для сбалансированного питания.