День добрый, дорогой читатель.
Прошлая статья о дрожжах явно не зашла, но коли начал, продолжу, пускай будет не для массового читателя, а для археологов.
Сегодня у нас "брат-близнец" героя из первого обзора.
Ну, не такой уж и близнец. Поставщик, да, один. Но почему же я решил делать эти обзоры? А вот именно из-за надписей 24,48, strong, vodka и другие.
В первую очередь должен заметить разницу в цене - эти дешевле. Но и грамм в них меньше. Логика проста. Дрожжей меньше - брожение дольше.
В этот раз я уже решил делать всё с "нарушением" инструкции. А именно сделать раствор не 25л, а 20л. Но гидромодуль при этом не сильно отличается от первого теста и составляет 2,7 против 2,95. Сама же упаковка утверждает, что можно делать до 2,5. Так что нарушений технологии нет.
Внешне выглядят так же как и YES, запах тот же, совпадение? Не думаю.
Засыпал, размешал.
Брожение началось через 30 минут с характерным шипением. На 3 день я поставил гидрозатвор. После этого брага ходила еще 3 дня. т.е всего 6 дней. Вот и второе отличие.
Дал отстояться еще 3 дня. Чтобы повторить успех осветления первопроходца.
А собственно и нифига. Брага довольно мутная и это фото на просвет. Вот и третье отличие.
Я честно всегда против применения сахаромера в браге. По нескольким причинам. Плотность и газация. В этом случае еще и мутность. Поэтому по старинке - органолептически.
И что вы думаете? Сладковатая. Но и спирта явно не 11% ,поболе. Я грешу на Русский сахар. Его я засыпал килограмм, так как в моём магазине пропал мой проверенный сахар в фасовке по 1кг.
Решил осветлить бентонитом и в куб.
В итоге. Выход 40% спирта сырца составил 6,2 литра. Хороший результат или плохой - решать вам.