Каждый год в сентябре в рижском Музее природы проходит любопытная выставка с говорящим названием «Латвийский виноград и виноделие». Впрочем, время от времени появляются тревожные сообщения: мол, виноградники в республике померзли, а значит, урожая не будет. Тем не менее выставки по-прежнему проводятся. В чём тут секрет?
Как обустроить виноградник
В своё время я побеседовал о секретах своего любимого занятия с известным латвийским виноградарем Эдмундом Буманисом. Его хозяйство расположено в 48 километрах от Риги в местечке Кегумс. Сюда легко добраться по дороге в Даугавпилс.
Многие как раз и приезжают, чтобы постичь азы по уходу за виноградом. Любознательный народ хочет получить ответы на самые элементарные вопросы: как правильно обустроить виноградник, как следует формировать кусты и ухаживать за ними в условиях «сурового» прибалтийского климата.
Удивительно, но на сравнительно небольшом участке площадью всего в 1300 кв. метров растет около сотни сортов. Все они так называемого универсального применения, то есть считаются, с одной стороны, столовыми, а с другой, винными.
Латвия - виноградная республика!
Получается, что Латвия – настоящий виноградный край. Правда, южные сорта любимой многими ягоды всё же выращиваются в стеклянных или пленочных теплицах. Что вполне объяснимо, ведь Латвия расположена в северных широтах.
Кстати, всего на земле известно свыше 8000 сортов винограда. А в Латвии культивируют порядка двухсот. Вроде бы мало на фоне аж восьми тысяч. С другой стороны, согласитесь, тоже неплохо. Тем не менее до сих пор бытует мнение, что виноделие и Латвии понятие несовместимое.
А журналисты часто пишут, что латвийские виноградари делают "только самые первые шаги". И это при том, что виноградники в знаменитом местечке Сабиле, прославившемся своими вкусными винами, были известны еще со времен курляндского герцога Екаба, жившего XVII веке.
Попала в Книгу рекордов Гиннесса
Кстати, Сабиле - это самая северная точка на земле (!), где вообще разводят виноград. Этот прелестный уголок даже внесен в знаменитую Книгу рекордов Гиннесса.
По словам Эдмунда Буманиса, для виноградарей важен каждый километр. Скажем, город Бауска южнее Кегумса всего на 50 км, но условия для выращивания уже совсем другие.
Как отметил энтузиаст, слухи о том, что очередной зимой в Латвии вымерзли "абсолютно все виноградники", как правило, сильно преувеличены.
Обычно речь идёт о молодых саженцах, которые ещё недостаточно глубоко внедрились в землю. А вот старые кусты с сильными корнями уже отлично приспособились к переменчивой латвийской погоде, поэтому они благополучно переносят бесснежный холодный период. Правда, кусты всё равно нужно защитить от морозов.
Признал свои ошибка
- К сожалению, некоторые молодые растения я не прикрыл и кусты действительно вымерли. Скажем, сильно пострадал "кузьминский синий" и другие сорта. Причем саженцы я брал в прошлом году как раз в более теплой Бауске. Получаются, они попросту не были готовы к нашему местным региональным погодным условиям, - улыбнулся Эдмунд.
- От чего зависит хороший урожай?
- Прежде всего от количества солнечных дней. Чем их больше, тем лучше. Конечно, хорошо, когда погода радует. А если весна очень дождливая, солнце часто пряталось за тучки, то в итоге многие сорта могут даже не расцвести.
А если затем наступает еще сырое лето, то оно приносит различные болезни. Так что урожай окажется не слишком хорошим. И это еще мягко сказано.
С другой стороны, если солнечных лучей было предостаточно, завязей тоже было достаточно, то удаётся получить массу сладких ягод. Тогда и выставка в Латвийском музее природы отменная, потому что есть, что показать, - улыбается виноградарь.
Какой сорт самый лучший?
По словам Эдмунда, чаще всего у него спрашивают, какой сорт самый лучший. На этот вопрос ответить сложно. У каждого сорта есть как свои сильные, так и слабые стороны.
- Одни ягоды появляются рано, но не такие сладкие, как хотелось бы. Другие виды выносливые и устойчивы к болезням, но не столь вкусные. В любом случае, никогда не стоит забывать, что виноград - все же южное растение. И тут многое зависит от ухода.
Как отметил Эдмунд, умный хозяин создает на своём участке виноградный «конвейер», то есть высаживает все возможные сорта – от самых ранних до самых поздних.
И тогда первые ягоды появятся уже в середине августа. А потом в течение трех месяцев, в августе, сентябре и в октябре, можно будет снимать урожай за урожаем. Разве это не здорово?
- Виноград в саду – это настоящий источник радости. Недаром старая китайская поговорка гласит: "Посади виноград, и ты будешь счастлив!" С этим трудно не согласиться. Правда, кое-кто считает, что у него ничего не получится. Поэтому я говорю: «Не бойтесь! Главное – начать!», - отметил энтузиаст.
Фото автора, из архива.
Читайте другие материалы автора:
Кто виноват в том, что в Латвии уничтожают тонны клубники
Эти грибы омолаживают, заверяют их поклонники
Посетил Рижский ночной рынок. +видео
Сейчас Латвии лучше, чем в СССР: развеиваем мифы
Москвич о Риге, которую не видят туристы. +видео
Российские туристы в Прибалтике на особом контроле
Как сегодня из ЕС пробираются в Россию
Латышский художник о Советской Латвии