Здравствуйте, дорогие читатели!
Собираете дары леса? 🍄
На этот раз хочу поделиться отличным способом заготовки лисичек. Раньше я их всегда отваривала и замораживала — хранятся так около трёх месяцев, а потом теряют мягкость, становятся жёсткими.
Но совсем недавно одна читательница в комментариях посоветовала другой способ — и я решила попробовать. Всё сделала строго по её рецепту.
Честно, боялась, что мы их съедим прямо в процессе: так и тянуло добавить картошечки во время жарки! 😂 К счастью, часть всё же добралась до контейнера и отправилась на хранение.
Tami, большое спасибо за совет! Теперь буду заготавливать лисички на зиму только так и знакомым посоветую.
- Итак, первым делом очистила лисички от загрязнений, выложила в раковину с водой и тщательно промыла.
- Затем выложила в дуршлаг и еще раз промыла под проточной водой.
- Нарезала лисички помельче и выложила в сковороду.
- Поставила на средний огонь.
- В процессе выделился грибной сок, так что воду добавлять не нужно.
- Прогрела на среднем огне до испарения жидкости, применрно минут 15.
- Как только жидкость испарилась, добавила добротный кусок сливочного масла и слегка обжарила.
Солить не стала, это всегда можно сделать, когда буду готовить с лисичками какое-нибудь блюдо.
- Грибы остудила и выложила в контейнер, закрыла крышкой и убрала в морозилку.
Аромат жареных лисичек очень аппетитный, я хотела их с картошкой обжарить😂, но вовремя остановилась, лучше зимой насладиться. Еще лисички соберем и уж точно наедимся, ну и о заготовках забывать не будем.
Друзья, если вам понравился рецепт, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
Мой youtube-канал Группа в ВК Аймкук Telegram
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#домохозяйка со стажем заготовки #лисички на зиму #лисички #заготовки