Варение "Пятиминутка", пирог, суп харчо, запечённая утка и даже маринованные помидоры... Всё со сливами!
Пирог со сливами, творогом и штрейзелем - аппетитная выпечка к сладкому столу. Мягкая основа из кексового теста, нежная творожная начинка с сочной кисло-сладкой сливой и хрустящая песочная крошка - все три слоя отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Суп харчо со сливами внесёт разнообразие в череду привычных первых блюд. Наваристый, сытный суп готовится на говяжьем бульоне с добавлением сливового пюре, грецкий орехов и зелени. Сливовое пюре добавляет харчо лёгкую кислинку, а чеснок и хмели-сунели - замечательный аромат.
Интересная заготовка на зиму - маринованные помидоры со сливами. Эта фруктово-овощная закуска прекрасно разнообразит праздничный стол и подойдет в качестве дополнения к самым разным блюдам, в том числе к мясу.
Сочетание птицы и фруктов считается классическим, но на наших столах прижилась только утка с яблоками, и реже - с апельсинами. И совершенно напрасно. Утка, запечённая со сливами, в маринаде из соевого соуса и мёда, получается очень нежной - фруктовая кислота смягчает и обогащает привычное мясо утки новыми вкусами и ароматами.
Сливовое варенье "Пятиминутка" получается кисло-сладким, в меру густым, красивого насыщенного цвета. Название варенья полностью оправдывает технологию приготовления - варится варенье в один приём именно 5 минут. За это время кусочки слив слегка развариваются, но все же держат форму.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из слив”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время СЛИВЫ (6)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время СЛИВЫ. Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!