Обязательно ставьте лайк, и мы расскажем вам еще больше интересного о шоколаде. Соусы, приготовленные на основе шоколада, часто подают к мясу, птице или рыбе. Кому-то это может показаться поистине экзотическим. Однако такие соусы в европейской кухне являются результатом скрупулезной работы шеф-повара и заслуженно признаются элементом высокой кухни. Готовятся шоколадные соусы из какао-бобов или шоколада по технологии bean-to-bar с различными ингредиентами: вином, репчатым луком, томатной пастой, чесноком и другими. Вкус какао-бобов подбирается в зависимости от основного блюда. Интересно узнать про это больше? Может, хотите пару рецептов?
Обязательно ставьте лайк, и мы расскажем вам еще больше интересного о шоколаде.
Соусы, приготовленные на основе шоколада, часто подают к мясу, птице или рыбе.
Кому-то это может показаться поистине экзотическим. Однако такие соусы в европейской кухне являются результатом скрупулезной работы шеф-повара и заслуженно признаются элементом высокой кухни.
Готовятся шоколадные соусы из какао-бобов или шоколада по технологии bean-to-bar с различными ингредиентами: вином, репчатым луком, томатной пастой, чесноком и другими. Вкус какао-бобов подбирается в зависимости от основного блюда.
Интересно узнать про это больше? Может, хотите пару рецептов?