Особенно понравится всем, кто любит жареные пельмени. Но это блюдо не такое жирное и к тому же не вредное, потому что мы будем не жарить, а запекать!
⠀
Запечённые открытые манты - отличный вариант сытного блюда, а тесто на кефире - сама простота:
~ Кефир - 200 мл. (1 стакан)
~ Мука - 450 г.
~ Соль - по вкусу
~ Масло растительное - для смазывания формы
~ Чесночный соус Heinz для подачи
⠀
В чаше соедините кефир, соль и просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут.
⠀
В качестве начинки берите любой фарш, смешанный с луком и зеленью.
⠀
Формируются открытые манты легко.
Раскатайте тесто, нарежьте на прямоугольники 4х5 см, в середину каждого положите фарш и слепите между собой края теста, оставив середину открытой (положите туда кусочек сливочного масла).
⠀
Запекаются манты в смазанной форме в духовке при 180 градусах в течение 10 мин.
Затем выньте форму и влейте кипяток. Вода должна доходить до середины мантов.
Верните форму в духовку и запекайте манты ещё 30 минут, до полного испарения жидкости.
⠀
Получается очень вкусно! Особенно с чесночным соусом он придаёт пикантной остринки мясу и пресному тесту.
Разложите открытые "манты" по тарелкам и сразу подавайте с соусом.
Просто пальчики оближешь👍🏻
⠀
Приятного аппетита 🙏