CNN28.08.2021
Влияние одного из любимых напитков человечества на здоровье кофеманов изучается на протяжении многих лет. Одно из новых исследований позволяет утверждать, что употребление до трех чашек кофе в день может на 30% снизить риск смерти от инсульта и сердечных заболеваний, недугов, которые пока лидируют в качестве причин преждевременных смертей.
Это исследование было представлено 27 августа на ежегодном собрании Европейского общества кардиологов. В нем изучалось поведение при употреблении кофе более 468 000 человек, участвующих в исследовании Биобанка Великобритании (UK Biobank Study), в котором содержится подробная генетическая и медицинская информация о более чем полумиллионе британцев.
Конечно, речь идет об умеренном употреблении кофе, а именно: 2-3 чашки натурального черного кофе в день - ни больше, ни меньше. Одна чашка кофе не дает результата, большее количество кофе не рекомендуется. Также отмечается, что кофе без кофеина не только не защищает, но скорее ведет к большему риску сердечной недостаточности.
Употребление кофе в указанном количестве способствует защите взрослых от диабета 2 типа, болезни Паркинсона (здесь мнения разных исследователей расходятся), заболеваний печени, рака предстательной железы, болезни Альцгеймера, компьютерных болей в спине и многого другого.
Таким образом, устоявшееся представление о том, что кофе и кофеин являются причиной учащенного сердцебиения, повышенного давления и т.д., в значительной степени пересматривается.
Пока кофе еще не включен в реестр здорового питания, но некоторые специалисты не исключают, что кофе БЕЗ сахара и сливок (можно добавить немного молока с низким содержанием жира), в обозримом будущем будет считаться здоровым продуктом.
Несколько технических деталей:
- Под чашкой кофе подразумевается объем коло 230 мл (в статье не указывается концентрация напитка, то есть крепость кофе, и это очень странно; желательно знать "сколько вешать в граммах")
- Нефильтрованный кофе (френч-пресс, кофе по-турецки) может привести к повышению уровня холестерина в крови за счет соединения под названием кафестол, которое содержится в маслянистой части кофе.
Фильтрованный кофе улавливает это соединение.
- Более 4-х чашек кофе в день может увеличить риск переломов у женщин (но не у мужчин), которые этому подвержены.
- Преимущества кофе никоим образом не распространяются на детей и подростков. Согласно Американской академии педиатрии, им в принципе не следует пить колу, кофе, энергетические напитки, содержащие кофеин в любом количестве.