Самый быстрый рецепт. Лучшее блюдо для всей семьи.
Взяла рецепт из книги "Детская кухня" , издательство медицинской литературы (медгиз), 1955 год.
У меня часто бывают ситуации, когда мы только вернулись из поездки или прогулки, а холодильник пустой. Все хотят есть и надо быстро что-то приготовить. Или пришла с работы и готовить что-то сложное уже некогда и нет сил. Очень выручает в таких случаях молочный суп с вермишелью. Готовить его быстро и в отличии от других быстрых рецептов здесь даже мыть, чистить и резать ничего не надо. Единственное, что надо проследить чтобы молоко не убежало.
Подойдёт этот быстрый рецепт и тем кто следит за своей фигурой. При относительно низкой калорийности молоко ещё и полезный продукт. Д.И. Менделеев говорил, что молоко придумал гениальный химик. Оно содержит все необходимые для крепкого здоровья полезные вещества.
Готовлю я его в эмалированной кастрюле. Так витамины сохраняются лучше. Наливаю сначала воду, она смочит дно и молоко не прогорит, даже если у вас кастрюля с тонким дном.
Затем вливаю молоко и ставлю на максимальный огонь.
Если вы опасаетесь, что молоко свернётся, можно добавить щепотку соды.
Никуда не отходите, обязательно надо дождаться пока закипит.
Вермишель отмерить заранее, чтобы когда закипит, сразу засыпать.
В закипевшую смесь всыпаю вермишельку. Перемешиваю. Жду ещё раз, когда закипит и выключаю.
Если у вас более крупные макаронные изделия, то надо минут 5-6 поварить, и только потом выключать.
Соль, сахар добавляю в конце по вкусу.
В расчете на одного человека пропорции такие:
молоко - 150г,
вода - 100г,
вермишель - 20г (это столовая ложка),
сахар, соль, сливочное масло по вкусу.