Всем привет! Ну вот, наступил второй день диеты.
Меня зовут Оля, мне 46 лет, худею с 89,8кг. Мы с моим мужем Димой (49лет, худеет с 111,8кг) решили начать худеть на КЕТО диете.
Кето питание подразумевает употребление очень ограниченного количества углеводов и большого количества жиров. В процентном соотношении в чистых эквивалентах рацион должен выглядеть примерно так: Жиры 72%, белки 20%, углеводы 8%. Почитав статьи «бывалых» и рассматривая их тарелочки поняла, что по белку (мясо, рыба, субпродукты) мы будем есть примерно так, как до диеты. По углеводам – небольшие порции овощей и ягод и выпечка из муки льняной, псиллиума, арахисовой и кокосовой. По жирам – вся пища тушеная/ жареная на масле ГХИ и кокосовом, небольшие ломтики бекона и сала для «добирания» жиров и майонез. Так же необходимо пить воду порядка 2-х литров в день и травяные чаи (иван-чай, ромашковый чай). Ну и кофе немного.
Мы не удержались и взвесились. Водичка утекает. Оля – минус 400гр, Дима – минус 600 гр. Начало положено. Понятно, что это всего лишь вода лишняя, но все равно чертовски приятное чувство. Для проверки, достигли ли мы кетоза, сегодня купим тест-полоски Кетоглюк. Завтра фото полоски покажу. Должно все начать работать, судя по отвесу - за счет лишней жидкости. И да, по поводу отвода воды, пищу не забываем солить, есть соленые огурцы и помидоры в разумных количествах.
Сегодня хочу показать вчерашний ужин.
Бургеры из льняных булочек с печенью индейки, сыром, майонезом и помидором (решили сделать не с соленым огурцом, а со свежим помидором). Было вкусно.:)
Хочу показать наши кето-покупки.
Псиллиум. Используем для выпечки. Псиллиум это шелуха семени подорожника, которая является эффективным народным средством при лечении многих заболеваний. Помогает при похудении, улучшает здоровье сердца и артериальное давление, снижает уровень холестерина, нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ. Псиллиум подойдет для выпечки, заменяя белую муку.
Кокосовая мука. Будем использовать для замены белой муки в сырниках. Кокосовая мука изготавливается из обезжиренной мякоти кокосового ореха и является полезным дополнением к ежедневному рациону. Мука кокосовая используется в кулинарии и косметологии. Кокосовая мука гигроскопична, поэтому кулинарные рецепты, как правило, рекомендуют добавлять больше воды и яиц при ее использовании.
Смесь «Медведь собрал». Для выпечки, добавлять к муке. Состав сбора: семя льна, шрот подсолнечный, жмых тыквенный, жмых кунжутный, жмых кедровый, псиллиум. Смесь была упакована в полиэтилен под вакуумом. Пересыпали в стеклянную банку.
Мука арахисовая. Для выпечки. Арахис обезжиренный, смолотый в муку. Попробуем для оладий с черной смородиной.
Fit parad заменитель сахара. Информация от производителя: Все смеси, производства ООО Питэко успешно прошли клинические испытания в ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" в 2019 г, научно доказано, что смеси ООО Питэко на основе эритрита и инулина не поднимают уровень инсулина в крови.
Дрожжи пищевые неактивные. Дрожжи пищевые неактивные: не содержат пивных дрожжей, соли, сахара, активных культур. Ими можно посыпать готовые блюда, добавлять в соусы, густые супы и салаты. Источник белка, минералов, антиоксидантов и витаминов группы В, необходимых для полноценного обмена веществ, железа, цинка и селена. Дрожжи имеют ореховый, сырный вкус и часто применяются для имитации сыра в веганских блюдах, ими загущают соусы и заправки, а также используют как дополнительный источник питательных веществ. Придают соленый вкус блюдам, но не содержат соли.
Льняная мука. Мука льняная полуобезжиренная - замечательная пищевая добавка для тех, кто знает цену своему здоровью. Благодаря своему составу, она помогает бороться с лишним весом, нормализует пищеварение, укрепляет стенки сосудов. Пищевых волокон в льняной муке 30%. Это очень хорошо для кето, так как овощи у нас в ограниченном количестве присутствуют в рационе. Но не забываем про воду во избежание проблем со стулом.
Все покупки были на Вайлдберрис.
Завтра выходной, поэкспериментирую с оладьями с черной смородиной.
Присоединяйтесь к нам! Будет веселее вместе на этом нелёгком пути.
Перед диетой проконсультируйтесь с врачом.