Стеклянная лапша

Стеклянная лапша

Сегодня мы будем готовить фуанчозу, или, как ее называют в народе, стеклянную лапшу. Конечно, все это мы будем приправлять сочным прожаренным мясом со специями и овощами. В нашем блюде найдется место для таких овощей, как сельдерей и пекинская капуста, что уже непривычно видеть любителям обычной лапши или спагетти. Но не делайте поспешных выводов, не попробовав данное блюдо. Все овощи подобраны так, чтобы сделать его сочным, красивым и по-восточному пряным.

Ингредиенты

• Свинина - 200 г
• Куриное филе - 200 г
• Сельдерей - 1 шт.
• Перец болгарский красный - -2 шт.
• Пекинская капуста - 0.5 шт.
• Имбирь - 30 г
• Помидор - 3 шт.
• Зеленый лук - По вкусу
• Фунчоза - 200 г
• Перец черный молотый - По вкусу
• Паприка молотая - По вкусу
• Кайенский перец - По вкусу
• Соевый соус - 0.5 стакана

Приготовление

1. Для начала обжариваем свинину, после чего засыпаем сюда же куриное филе. Обжариваем мясо.
2. Солим по вкусу, добавляем черный перец, кайенский и паприку.
3. Чистим и нарезаем имбирь крупными кусочками.
4. Высыпаем имбирь к мясу и даем пустить сок.
5. Крупными кусками нарезаем помидор и засыпаем к мясу. Даем прожариться до золотистой корочки, затем тушим, чтобы шкурка помидора стала мягкой.
6. Кипятим воду для фунчозы. Когда вода закипит, кладем в нее нашу стеклянную лапшу и убираем с огня. Оставляем на 5 минут.
7. Нарезаем пекинскую капусту крупными, продолговатыми кусочками.
8. Добавляем к нашему мясу пекинскую капусту и поливаем соевым соусом.
9. После этого добавляем перец болгарский, сельдерей и зеленый лук. Тушим до готовности.
10. Достаем из воды фунчозу и высыпаем к мясу и овощам. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Овощи с мясом для лапши

Источник FoodOboz.