Без лишней скромности скажу, что в приготовлении оладушек я
настоящий мастер. Научила меня этом еще в детстве моя бабушка, передала все секреты. Они у меня всегда получаются вкусные, пышные и в меру сладкие, но из-за жарки в масле их нельзя назвать полезными. Не так давно я нашла интересный рецепт, который оценили все мои "поедатели", оладушки получаются не жирными, пышными да еще и с начинкой.
Итак, поехали! Основой для теста являются овсяные хлопья, и это еще один плюс данного рецепта - часть муки заменяется хлопьями, которые имеют более низкий гликемический индекс и содержат в себе клетчатку. Я использую обычные, не быстрого приготовления. Хлопья заливаю молоком и оставляю на 10-15 минут на столе.
Далее добавляю к размокшим хлопьям яйца, соль, ванильный сахар, немного растительного или растопленного сливочного масла. Хорошо перемешиваю и добавляю муку и разрыхлитель. Тесто нужно еще раз хорошо перемешать и можно добавлять начинку.
Это могут быть ягоды, груши, или, как у меня, яблоки. Яблоко режу мелким кубиком и отправляю в тесто. Интересно будет добавить и немного сухофруктов, например изюм, тогда количество сахара можно уменьшить.
Тесто не должно больше стоять без внимания, сразу выпекаем оладьи. Я выкладываю тесто на сковороду с антипригарным покрытием, по две столовые ложки на один оладушек.
Жарю оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать такие оладьи можно с йогуртом или медом.
Как вам рецепт? Будете готовить?
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 100 г овсяных хлопьев (залить молоком и оставить на 10-15 минут)
- 2 яйца
- 25 сливочного или растительного масла
- 25 грамм ванильного сахара
- 90 г муки
- 7 г разрыхлителя
- Яблоко
Смотрите так же:
#оладьи #еда #рецепты
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться статьей с друзьями!
Будьте здоровы!