2195 подписчиков

Очень легкие пироги с рыбой или "пироги для лентяйки". Сочные, ароматные и без заморочек с тестом.

5 сентября 20215 сен 2021

1 мин

Конечно, это не совсем пироги в классическом смысле, но это действительно быстро и вкусно. Вместо теста будем использовать обычный лаваш. На всякий случай напомню, что практически все мои рецепты подходят для людей, которые придерживаются принципов лечебного питания (диеты 5 и 6).

Иной раз хочется пирожков, а тесто затевать некогда, а бывает и просто лень. Лаваш может вас выручить (благо практически всегда есть в магазинах). Я обычно прикупаю его по дороге домой, полчаса - и вкусный ужин готов (или делаю на завтрак, чтобы утром только разогреть).

Пожалуй, это один из любимых завтраков моей семьи: рыба в лаваше. Я использую треску, но подойдет практически любая, даже обычная горбуша (в этом рецепте она не будет сухой!)

Нам понадобится:

Рыба
Лук репчатый
Лук зеленый
Рис
Сыр сливочный плавленный
Лаваш

Пассеруем или припускаем репчатый лук (это в зависимости от строгости вашей диеты). Смешиваем с зеленым луком и отваренным заранее рисом.

Кстати, от риса в этом рецепте не советую отказываться, при запекании он в себя будет вбирать рыбные соки.

Рыбу очищаем от костей и мелко нарезаем (можно использовать и фарш, но вкус будет несколько менее интересным, да и сочность будет уже не та).

Смешиваем рыбу с рисово-луковой смесью. Чуть-чуть присаливаем, и если здоровье позволяет, то чуть-чуть перчим (только черный перец и скорее для аромата, чем для остроты).

Лаваш режем на квадратики. Выкладываем на середину начинку и сверху кладем по чайной ложке плавленного сливочного сыра. Заворачиваем конвертиком.

Выкладываем в форму для запекания (у меня обычная сковородка), смазываем слегка сметаной и отправляем в духовку для запекания (температура 180 градусов - примерно 25-30 минут).