Этот выпуск можно считать самым милым семейным выпуском. Не о большой семье, как в случае с МЕДЕА, а простой и милой ячейке общества..
По сценарию хозяин #кафе У КАМИНА - Игорь Федорович (которого все зовут Фёдорыч) - страдает от отсутствия гостей. Его заведением управляет #молодая жена - Наталья, которой он подарил первое кафе, когда ухаживал за ней. После этого события, супруги сменили несколько локаций, оставляя название У КАМИНА. В заведении работают две дочери Натальи и ее мать - тёща Федорыча. Это - семейное гнездо. А гостей нет. Нужен Ивлев.
Ивлев приезжает и сразу находит первую проблему - у кафе нет вывески. К тому же, в интерьере нет стиля. В еде нет вкуса. На кухне нет порядка. Наталья управляет не столько кафе, сколько кухней. Ивлев меняет название и концепцию заведения на ПИВНУШКА У ФЁДОРЫЧА. Меняет интерьер и меню. Приводит управляющую, чтобы дать мастер-класс Наталье.
Все рады, гости довольны.
А ЧТО ЖЕ НА САМОМ ДЕЛЕ?
ВЛАДЕЛЕЦ
Владелец заведения действительно Игорь Фёдорович. Лучше всего его характеризует фраза при знакомстве с Ивлевым
- Директор. Игорь Меня все зовут просто Фёдорыч.
- Ты, это, мафиози старый?
- Да, нет. Какой старый
И это правда Фёдорыч не старый, а очень даже активный мужчина в самом расцвете сил. На момент съемок ему всего 60 лет. Фёдорычем его все зовут потому, что он профессиональный строитель и прораб. С давних пор и по сей день он владеет строительной компанией. И ещё владеет кафе, которое на странице называется баром, У КАМИНА. Ресторанным бизнесом он, скорее всего, действительно занялся, ухаживая за Натальей. Кто-то на свиданиях дарит цветы и украшения, а Фёдорыч подарил кафе (Наталья - судя по многочисленным намекам в шоу, - повар).
#ивлев говорит, что это было 10 лет назад, но скорее всего - 8 лет назад. До этого у Фёдорыча была другая семья - он праздновал 2 года сына еще в 2010 году. Сыновей у Фёдорыча, по крайней мере, двое. Одному сейчас около 30, другому - около 13.
В шоу Фёдорыч говорит, что из-за заведения он продал машину и забыл об отдыхе. И то и другое - не совсем правда. Нет, может быть машин было несколько, и одну действительно продали, кто знает. Но машина в семье есть. Что касается отдыха, то Фёдорыч и Наталья не являются фанатами морей, предпочитая ездить за город, в Москву, в Питер и т.д. Такие поездки случаются регулярно . Кроме того, Наталья любит лошадей и неплохо ездит верхом, чему семья тоже часто уделяет время.
Так что с отдыхом все в порядке.
До нищеты кафе или #бар У КАМИНА семью явно не довёл. Хотя, конечно, 2020 год с локдаунами и пандемией ударил и по ним.
ЗАВЕДЕНИЕ
Голос за кадром сказал
После долгих мытарств по стране оказались они в Звенигороде. И камин с собой привезли
Создается впечатление, что Фёдорыч с Натальей со своим камином ездили в разные города России. На самом деле, заведение У КАМИНА за 8 лет сменило 3 локации, но ВНУТРИ Звенигорода.
В первом баре действительно был камин.
Помещение, которое посетил Ивлев, У КАМИНА занял в начале 2016 года, то есть на момент съемок семья работала на этом месте уже 5 лет.
Локация неплохая - в 2 двух шагах от муниципалитета. и ЗАГСА. Недалеко несколько достопримечательностей. Поэтому и рестораций поблизости очень много. В этом и соседних зданиях я насчитал их штук 5. В комментариях к КОРФУ местные жители мне писали, что рядом, в 7-10 минутах ходьбы, есть 2-3 заведения. Здесь идти нужно от силы минуты 2, чтобы попасть в 5 заведений! Вот это я считаю рядом.
Заведение находится в подвале Торгового Центра. Опять же ростовчане писали, что в ТЦ, где находился КОРФУ практически никто не ходит. и мало продавцов. Поверю на слово. В ТЦ в Звенигороде, судя по карте магазинчиков много. Насколько часто туда ходят люди, не скажу. ТЦ построили где-то в 2013 году в центре, так что возможно движение есть.
Ивлев отметил, что у кафе-бара нет вывески.Видимо так и есть. В 2018 году вывеска была. Но и тогда висела она не над входом в кафе, а над его подземным залом. Скорее всего это объясняется правилами о размещении наружной рекламы - там много ограничений, призванных сделать внешний вид здания менее пестрым.
Сравните фото 2018 года и скриншот из #шоу. В шоу показана эта же входная группа, и видно, что на месте вывески Фёдорыча - вывеска ФОТО. Возможно денег действительно не хватило, так как вывеска - вещь дорогая.
Кроме того, у кафе есть, видимо и другой вход. На это намекает указатель, который показывают в начале выпуска.
Такой указатель в ТЦ обычно размещают, если вход в заведение находится внутри здания.Но это, конечно, не факт.
Заведение досталось Фёдорычу совсем пустым, но разве это проблема для строителя?
Наталья не просто любит бывать в заведении, как хозяйка КОРФУ. Она постоянно организовывает мероприятия для привлечения гостей. То вечера музыки 80-х, то пиратские вечеринки для детей и взрослых, то вечеринку в честь 1 сентября. Вечеринки бывают и костюмированными, например по тематике "Холодного сердца", но это не средство самовыражения, как в ХЛЕБСОЛИ, а заработок. Она постоянно приглашает музыкантов и диджеев для живой работы в зале.
УЧАСТНИКИ
Про участников скаазть особо нечего. Это не ИСКРА и не ПИВНОЙ ЭТИКЕТ, где были подставные повара и официанты. Здесь - одна большая семья. Наталья с дочерьми Анастасией и Марией, и матерью Галиной - это одна семья с Фёдорычем.
Анастасии на момент съемок еще не исполнилось 20 лет, Марии - 24 года. Не знаю, работали ли девушки официантами в кафе постоянно. Но, как минимум, время от времени маме помогали и помогают.
Тёща - младше Фёдорыча на год. Как она сказала
С зятем вообще дружу нормально - он на меня не кричит
Но и повара - почти родные. Они переезжают из КАМИНА в КАМИН вслед за супругами уже 8 лет. По крайней мере Юля и Эльмира. Они - профессиональные повара. #Русская кухня - их конек. Судя по заваленным едой столам на семейных праздниках в кафе, готовить они умеют. На вид блюда выглядят вкусно. Также они частые гости и на семейных пикниках.
Ни конфликтов особых, ни эмоций не было - все ведь свои.
Серьезных разочарований от блюд Ивлев не испытал, а #щи и жаренную картошку даже похвалил, сказав, что в ресторациях ее подают редко. И это правда, если не брать в расчет заведения Беларуссии. Там в каждом везде жаренная картошка есть.
Единственный серьезный конфликт случился с Эльмирой в конце шоу - Ивлев выгнал ее из кухни. Но далеко ли ушла подруга всех членов семьи? Не думаю.
Основное внимание было приковано к супружеской паре. Но, в общем-то, по-доброму. Ивлев ругал Наталью за то, что она слишком занята кухней и совсем не занимается залом. Но не в полную силу.
Забавно было, когда Фёдорыч не понял жену, которая решила закрыть кафе, но поручила это мужу, не сказав главного.
Пойди извинись перед гостями.
За что извиниться? Не сказала. Так часто бывает в супружеской жизни, думаешь, что говоришь очевидные вещи, а главное сказать забываешь. Это даже мило. Особенно душевные извинения Фёдорыча
Я, как только могу, извиняюсь. Но сейчас будем исправляться. Если есть терпение у вас.
Очень мило. Даже в качестве сценарного хода.
Но милота не приносит денег, и Ивлев берется переделывать кафе. Ради тёщи. Из шоу не очень понятно, почему. На самом деле всё очень просто - Ивлев знал, что через несколько дней у Галины юбилей - 60 лет. Так что он имел в виду подарок. Но из шоу упоминание о возрасте Галины убрали. Показали Ивлева просто добрым человеком.
ПЕРЕДЕЛКА
К названию У КАМИНА Ивлев просто придрался. Обычное название. Да, настоящего камина нет, но декорация на месте. Это название обещает уют и еду домашнего качества - чего ещё желать?! Но ребрендинг есть ребрендинг. Поэтому название сменили на ПИВНУШКА У ФЁДОРЫЧА.
Мне лично, слово ПИВНУШКА не нравится. Назвал бы просто У ФЁДОРЫЧА, как было У ВАНИ. А в ПИВНУШКЕ, на мой взгляд, ничего особо милого и привлекательного нет. Логотип на вывеске выглядел неплохо, особенно, если учесть, что вывески прямо над дверью никогда не было.
Интерьер стал более уютным, тёплым и..... пивным. Кафе стало больше похоже на хороший пивной бар. И в этом качестве интерьер изменили лучше, чем в АФОНЕ или РЫЖЕЙ САРЕ.
Не очень понятно добавление в интерьер стола для пинг-понга. Бильярдный стол стоит отдельно от зала и шары там по воздуху не летают. А в пинг-понге - наоборот: трудно в зале играть перед гостями.
Так как главным напитком нового заведения должно было стать #пиво, то в новом меню много закусок, что правильно. Почти #немецкая кухня, которая прекрасно подходит для недорогого пивбара. Креветки, кальмары и колбаски - вот правильные закуски, а не крабовые палочки из АФОНИ. Не обошлось и без любимого Ивлевым ТАРТАРА. из горбуши Интересно, его смогут приготовить местные повара?
Костюмы для дочерей-официанток в баварском стиле тоже добавили красок пивной тематики.
Переделка получилась славной.
ПОСЛЕ
Новое название не прижилось. По крайней мере на картах и на страницах кафе-бар по-прежнему называется У КАМИНА. Также в заведение вернулась и Эльмира. Официанты не носят баварскую форму.
Сразу после шоу семья отпраздновала юбилей Галины - 60 лет - в новой обстановке.
Странно, что на этом активность на всех страницах кафе и участников прервалась. При этом кафе-бар работает под своим старым названием и сегодня.
Последние отзывы о кафе датируются августом 2021 года. Мнения гостей разнятся. Те, кто приходит на бизнес-ланчи, очень довольны, говорят, что #еда вкусная. Те, кто приходит посидеть - недовольны. Можно сделать вывод, что кафе специализируется на конвейерной работе и сбивается при индивидуальных заказах. Для тех, кому нужно пообедать в качественной столовой - это просто рай. Те, кто хочет ресторанного обслуживания, внимания и разнообразия, попали сюда случайно.. Понятное дело, что любителям крафтового пива, как в ПИВНОМ ЭТИКЕТЕ, там делать нечего. Обстановка в кафе осталась ивлевской, только на стулья натянули чехлы - на мой взгляд, зря. , Меню тоже ивлевское, даже с новым названием, хотя гости жалуются, что многих блюд часто не бывает.
Недавно семья там отметила День Рождения Анастасии - 20 лет.
Как всегда, все мило и семейно.
Все материалы взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
