Тем, кто любит мексиканские блюда, рекомендуется приготовить вкуснейшую томатную сальсу с кинзой и лаймовым соком, которую можно подавать в качестве пикантной закуски с горячими пшеничными тостами, а также запеченной курицей.
Ингредиенты:
- салатный белый лук (48 г);
- морская соль (по вкусу);
- крупный стручок свежего чили перца (одна штука);
- оливковое масло (53 мл);
- чеснок (48 г);
- черный перец измельченный (8 г);
- помидоры (540 г);
- листья свежей кинзы (25 г);
- лаймовый сок свежевыжатый (28 мл).
Процесс приготовления:
От шелухи очистить чеснок и салатный лук, промыть их в прохладной воде и очень мелко порубить. Тонко нашинковать промытую зелень, переложить ее вместе с остальными измельченными ингредиентами в миску и хорошенько перемешать.
Промытые помидоры нарезать четвертинками, аккуратно удалить чайной ложкой семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками и отправить в миску с остальными ингредиентами, по вкусу добавить соль.
Очистить от семян стручок чили и очень мелко порубить его, переложить в посуду с остальными компонентами. Влить в эту же посуду масло и насыпать черный перец, еще раз все хорошенько перемешать.
Оставить томатную сальсу под крышкой примерно на десять минут, после этого подавать в качестве острой закуски с горячими пшеничными тостами.